Un tip de copac care produce un fruct tropical, mamey sapote se găsește în partea de nord a Americii de Sud și în partea de sud a Mexicului. Acești copaci sunt cunoscuți pentru frunzișul lor frumos veșnic verde, precum și pentru pepenele gustos care este produs pentru o bună parte a anului. O piele maronie zgârieturi caracterizează pepenii, care sunt uneori denumiți ca mamey. Învelișul robust protejează o carne de culoare roz până la portocaliu, cremoasă ca textură și plăcut dulce.
Fructul de sapote Mamey este considerat unul dintre cele mai gustoase dintre toate fructele tropicale. Aroma mamey-ului este, în general, considerată a fi similară cu cartoful dulci sau cu dovleac, cu un strop de ciocolată și aromă de migdale. Există și acelea care detectează și o notă de aromă de ciocolată în fructe. Pepenele galben are în mod normal patru până la zece inci lungime și trei până la cinci inci lățime, este ușor de curățat și se va păstra la frigider adecvat timp de câteva zile.
Pepenele mamey sapote este un favorit într-un număr de țări din America Centrală, Caraibe și porțiuni din sudul Floridei. O metodă obișnuită de preparare este tăierea fructelor în felii și amestecarea cu bucăți de miere și căpșuni. Fructul de sapot Mamey este încărcat cu o serie de vitamine și nutrienți și este o alternativă excelentă la gustările procesate. În unele zone din America de Sud, acest fruct este, de asemenea, considerat a fi un afrodisiac revitalizant.
O serie de alte deserturi și delicii plăcute sunt făcute cu mamey sapote. Printre cele mai populare opțiuni se numără sorbeturile de fructe, înghețata și milkshake-urile care sunt făcute cu un amestec de fructe și lapte de cocos. Deși fructele nu sunt disponibile pe scară largă în Statele Unite în afara Coastei Golfului, pepenii mamey sapote pot fi uneori găsiți în magazinele alimentare independente de lux.