Ce este un strugure Muscat?

Mulți experți cred că strugurele muscat a fost primul strugure domesticit vreodată de oameni. Există aproximativ 200 de soiuri de struguri muscat în prezent și cresc într-o mare varietate de locații din întreaga lume. Strugurii de muscat sunt extrem de populari pentru utilizare în vinuri și sunt, de asemenea, frecvent folosiți ca aliment. Din punct de vedere al aspectului, strugurii de muscat pot fi albi sau roșu foarte închis sau violet, iar vița de vie are frunze de culoare verde închis.

Moscatul crește cel mai bine în zonele temperate. Este cultivat în mod obișnuit în țara Australia, iar în Statele Unite sunt cultivate frecvent în California. Strugurii Muscat sunt, de asemenea, populari în multe părți ale Europei, inclusiv Franța, Italia, Spania și Grecia. Alte locuri în care se cultivă Muscat includ Israel și Turcia.

Acești struguri sunt celebri parțial pentru că nu își pierd foarte mult din aromă atunci când sunt fermentați. Acest lucru nu este neapărat adevărat pentru alte specii de struguri și aceasta este o mare parte din motivul pentru care strugurii de muscat sunt, în general, considerati cei mai populari struguri de vin din lume. Vinurile pe bază de Muscat sunt cunoscute a fi deosebit de dulci și îndrăznețe, cu un miros deosebit de distinctiv.

Când este consumat ca produs alimentar obișnuit, moscatul este la fel ca mulți alți struguri. Bucătarii au tendința de a folosi strugurii în mâncăruri deosebit de generoase și se spune că aceștia funcționează bine în diverse feluri de mâncare din carne, precum și în salate. Ele pot fi păstrate în siguranță într-un frigider timp de o săptămână, iar majoritatea oamenilor recomandă spălarea lor înainte de a mânca pentru a elimina eventualele pesticide sau contaminanți.

Majoritatea experților cred că strugurii de muscat au fost domesticiți pentru prima dată în Grecia. În timp, s-a răspândit treptat în mare parte a Europei. Exemple foarte vechi de muscat se găsesc în Roma și în alte părți ale Italiei, iar mulți experți cred că romanii au răspândit strugurii în locuri precum Franța și Rusia.

De-a lungul timpului, strugurii de muscat au ajuns în cele din urmă în locuri precum Egipt, iar de acolo s-a răspândit în Africa de Sud. Când s-au instalat în lumea nouă, imigranții din Italia și Spania au adus cu ei struguri de muscat și i-au cultivat în climă potrivită. În toate diferitele locuri în care a fost cultivat muscat, acestea au fost adesea modificate și au apărut diferite subspecii. Unele dintre aceste specii au fost făcute pentru vinuri specifice sau alte scopuri, în timp ce altele au fost modificate pentru a crește mai bine într-un anumit mediu.