Făcut din ouă fierte tari și unt, untul de ouă este un element preferat în bucătăria finlandeză. Când sunt făcute, doar gălbenușurile de la ouăle fierte tari se combină cu untul bătut pentru a forma o tartină. Această tartină este de obicei servită cu produse de patiserie. În Finlanda, untul de ouă este cunoscut sub numele de munavoi și este bogat și cremos. Conținutul de proteine al ouălor îl face să pară un tartinat mai decadent împlinitor decât majoritatea, deoarece lasă o senzație de mulțumire după ce sunt consumate.
Deși rețetele tradiționale nu folosesc albușul de ou, unele rețete actuale le adaugă. Cand se adauga albusurile oualor se taie marunt ca sa se amestece cat mai bine. Motivul pentru care albușurile nu se adaugă des este că nu se amestecă niciodată complet cu gălbenușurile și untul, iar tartina apare apoi cocoloase și nu netedă și cremoasă. Sare și piper sunt, de asemenea, adăugate în mod obișnuit la acest amestec pentru a spori aroma. Piperul alb este mai des folosit decât negru, deoarece nu apare în răspândire datorită nuanței sale deschise.
Unele rețete de unt de ou vor necesita adăugarea de arome suplimentare la gălbenușurile de ou și la untul bătut. Ardeiul Cayenne și sosul Worcestershire dau un pic de picior. Folosind versuri de unt de ou, un condiment tradițional este popular pe sandvișuri. Șunca și brânză elvețiană pe un croissant cu puțin unt de ou întins pe el este o combinație de arome delicioasă.
În bucătăria tradițională finlandeză, produsele de patiserie kareliană sunt cel mai frecvent servite cu unt de ouă. Numele karelian provine din partea Finlandei unde a fost servit pentru prima dată produsele de patiserie, Karelia. Făcut cu o crustă integrală de secară, acest produs de patiserie poate fi umplut cu cartofi, orz sau mei. Aceste ingrediente, împreună cu munavoi, sunt populare în multe rețete tradiționale finlandeze. Aluatul karelian se servește fierbinte, iar untul de ou este întins peste el și lăsat să se topească în aluat, creând un topping bogat. Deși există cei care tind să se gândească la produse de patiserie ca pe un deliciu dulce și gustos, acest produs de patiserie este unul savuros. O mare parte din mâncarea finlandeză tinde spre arome savuroase și cereale consistente și, din acest motiv, untul de ouă se pretează ca un tartinat perfect pe multe alimente native.