Untul pudră este o formă deshidratată de unt care este la îndemână pentru multe utilizări culinare diferite. Atractia principală a acestui produs cu unt este că poate rezista mult timp la raft. În întregul spectru al alimentelor procesate, untul pudră beneficiază de faptul că are nevoie de mai puțini conservanți în general decât alte tipuri de alimente uscate. Unii conservanți standard sunt adesea folosiți, ceea ce înseamnă că cei care doresc să cumpere acest produs pentru prima dată ar trebui să evalueze modul în care se strânge la untul proaspăt în ceea ce privește conținutul nutrițional.
În multe cazuri, untul pudră se face prin scăderea cantității mici de umiditate care există într-un baton standard de unt. După cum subliniază experții, acest lucru nu trebuie să implice manipularea conținutului de grăsime al untului, deoarece grăsimea este în mod natural lipsită de apă. Rezultatul final al deshidratării untului este o pudră versatilă care poate fi folosită în multe tipuri diferite de alimente.
Untul pudră poate fi reconstituit și întins pe pâine prăjită sau folosit în diferite proiecte de coacere. Unul dintre principalele beneficii ale untului pudra este ușurința în utilizare în diverse rețete de copt. Cu untul standard, este extrem de dificil să amestecați untul cu diverse elemente uscate, cum ar fi făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Se poate amesteca perfect cu aceste ingrediente, reducând timpul necesar pentru a pregăti un anumit amestec de aluat. O altă utilizare majoră a untului pudră este în floricele de porumb și alte produse gustative; Producătorii de floricele de porumb se folosesc foarte mult de acest produs cu unt neperisabil în proiectarea opțiunilor de pop-corn pentru gustările lor populare.
Pentru a păstra eficient acest produs cu unt uscat, un truc comun este să includeți conservanți precum cazeinatul de sodiu. O altă adăugare frecventă la formele pulbere de unt este ceva pe care producătorii de alimente îl etichetează „solide din lapte fără grăsimi”. Aceste elemente ajută la stabilirea unei texturi pentru produsul reconstituit. Ca o modalitate suplimentară de conservare a acestui element alimentar neperisabil, se poate adăuga și un antioxidant.
În plus față de untul pudră, cumpărătorii pot obține ingrediente suplimentare de copt sub formă de pudră, inclusiv ouă pudră și lapte de unt pudră. Toate acestea pot face coacerea mult mai ușoară. O altă utilizare principală a untului pudră și a altor produse similare este atunci când o persoană trebuie să locuiască într-o zonă îndepărtată care poate să nu aibă toate facilitățile convenționale de care se bucură o casă sau o unitate tipică modernă.