Deși mulți vegetarieni mănâncă tofu ca o sursă alternativă sănătoasă de proteine la carne, multe feluri de mâncare delicioase pot fi făcute cu tofu, care atrage vegetarieni și carnivori deopotrivă. De la tofu prăjit în sos de curry până la supa fierbinte și acru, tofu merge de minune într-o varietate de mâncăruri sănătoase și delicioase atât pentru vegetarienii stricti, cât și pentru cei care mănâncă carne.
Deoarece tofu are un gust mic, acesta va prelua aromele cu care este gătit. Prin urmare, tofu poate merge într-o mare varietate de feluri de mâncare diferite care sunt gătite pentru a realiza diferite arome. De exemplu, legumele prăjite se potrivesc de minune cu tofu, iar produsul finit durează puțin timp să se gătească. Pur și simplu gătiți la abur legumele preferate – morcovi, broccoli, mazăre de zăpadă, bambus și ardei sunt opțiuni bune – apoi prăjiți tofu în ulei de susan și o notă de sos de soia. Apoi adăugați legumele fierte la abur, prăjiți ușor cu sos de soia sau sos teriyaki și savurați. Adaugă tăiței sau orez alb pentru o masă mai consistentă.
A face mâncăruri cu tofu este o modalitate excelentă de a înlocui proteinele pe care le-ai obține în mod normal cu carne. Deoarece tofu are suficiente proteine pentru a fi un înlocuitor de carne, puteți adăuga tofu la majoritatea felurilor de mâncare în care ați adăuga în mod normal carne. Încercați o salată Caesar cu tofu mai degrabă decât varianta tipică de pui; sau, faceți ravioli umpluți cu tofu și brânză mai degrabă decât carne de vită.
Tofu merge bine și cu supe. Chiar și un fel de mâncare simplu, cum ar fi tăițeii ramen, poate fi transformat într-un prânz consistent adăugând tofu la felul de mâncare deja ușor de făcut. Sau, încercați supa de tăiței cu tofu și nu cu pui. Multe feluri de mâncare japoneze, cum ar fi supa miso, se bazează pe adăugarea de tofu și, cu ingredientele potrivite, pot fi făcute rapid și ușor.
O altă modalitate excelentă de a încorpora tofu în mesele tale este în garniturile tale, cum ar fi orezul și orezul pilaf, sau amestecat cu fasole și orez. Încercați să gătiți sparanghelul la abur în suc de lămâie, sare și piper, apoi adăugați tofu tăiat cubulețe fie proaspăt, fie sotat. Într-adevăr, tofu poate fi piesa centrală a unei mese sau o simplă garnitură.
Chiar și alimentele tale preferate vin cu alternative de tofu acum. Încercați un hot dog cu tofu sau un hamburger cu tofu și veți găsi același gust și textură pe care le cunoașteți și pe care le iubiți de la grătarele din curte, cu excepția faptului că nu există conținut ridicat de grăsimi și colesterol. Faceți paste pentru cină? încercați chiftele cu tofu în loc de carne de vită. Au gust similar și textura se apropie extrem de mult.