Boabele Arabica sunt de fapt seminte smulse din ciresele plantei Coffea arabica si sunt unul dintre cele doua tipuri de boabe folosite la producerea unei ceasca de cafea, celalalt tip fiind robusta. Boabele Arabica au mai puțină cofeină, mai puțină aciditate, mai multe proprietăți aromatice și sunt considerate a fi boabele superioare de mulți pasionații de cafea. Acesta este boabele folosite pentru specialitatea și cafeaua gourmet mai scumpe găsite în Statele Unite. Unele cafele sunt făcute cu un amestec de boabe arabica și robusta pentru a îmbunătăți aroma, menținând în același timp costurile scăzute, dar o cafea care îndeplinește cele mai înalte standarde cerute va fi cel mai probabil produsă folosind boabe 100% arabica.
Coffea arabica este originară din sud-vestul Arabiei și crește acolo de mai bine de 1000 de ani. Cu toate acestea, există multe soiuri de fasole arabica și pot fi găsite crescând în regiunile subtropicale și ecuatoriale din America Latină și Asia, precum și în Africa. Boabele Arabica sunt folosite în aproximativ 80% din producția mondială de cafea, lăsând boabele de robusta o cotă mult mai mică de 20% din piață. Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că boabele de robusta sunt cultivate pe o plantă mult mai rezistentă, iar Coffea arabica, mai delicată, necesită condiții climatice foarte specifice.
Când crește în regiuni subtropicale, Coffea arabica este plantată la altitudini de 1800 – 3600 ft (548 – 1097 m), în zone cu un sezon ploios și uscat bine definit. Rezultă un sezon de creștere și un sezon de recoltare pe an. În regiunile ecuatoriale, plantele cresc cel mai bine la altitudini de 3600 – 6300 ft (1097 – 1920 m), cu precipitații frecvente. Acest lucru are ca rezultat o înflorire constantă și permite două sezoane de recoltare. Altitudinile mai mari necesare pentru dezvoltarea boabelor arabica sunt motivul pentru care cafeaua arabica este uneori denumită cafea „de munte”.
Cultivarea plantei de cafea este, desigur, doar primul pas în producția de cafea. Când fructele de cafea ajung la maturare, acestea sunt fie culese manual, fie smulse din plante cu echipament de recoltare. Apoi, din fiecare boabe se extrag doua seminte (fasole arabica). Acestea sunt apoi pulverizate, fermentate și în cele din urmă uscate și pregătite pentru distribuție. Pasul final pentru prepararea boabelor Arabica pentru consum este prăjirea boabelor. Acest lucru elimină umezeala și schimbă atât structura, cât și culoarea boabelor pentru a se potrivi gusturilor băutorului de cafea. Boabele din fiecare regiune vor avea o aromă și o aromă distincte și, prin urmare, vor fi căutate în funcție de preferințele diferiților consumatori de cafea.