Boabele de mazăre, care sunt, de asemenea, denumite în mod obișnuit fasole marine, sunt de culoare albă și, de obicei, nu sunt mai mari decât un bob de mazăre. Ele sunt de fapt semințele fasolei comune, Phaseolus vulgaris. Boabele de mazăre sunt considerate foarte hrănitoare deoarece conțin multe fibre solubile și proteine. În plus, boabele de mazăre nu conțin mult colesterol sau grăsimi, așa că tind să fie un aliment recomandat pentru dietă. Aceste fasole au provenit probabil din America de Sud și probabil că au devenit populare în restul lumii în jurul secolului al XV-lea.
Este considerat cel mai bine să așteptați până când nu există pericol de îngheț înainte de a planta boabe de mazăre. Pregătirea terenului implică de obicei lucrul într-un îngrășământ de 5-10-10 până la o adâncime de aproximativ 8 inchi (20 cm) înainte de plantare. Fasolea ar trebui să fie îngropată în mod normal la cel puțin 1.5 inchi (4 cm) în pământ și la distanță de aproximativ 4 inci (10 cm) una dintre ele. Aceste fasole produc flori în timpul primăverii sau verii și poate fi necesar să adăugați un îngrășământ 33-0-0 la plantă în acel moment. Odată ce planta de fasole de mazăre s-a uscat complet, ceea ce se întâmplă de obicei la sfârșitul lunii septembrie, fasolea este gata de recoltat.
Există multe utilizări diferite pentru fasolea marine în rețete. Ele sunt un adaos foarte popular în multe supe, dips și sunt ocazional chiar folosite în rețete de grătar. Înainte de a găti, se recomandă de obicei să sortați boabele și să le aruncați pe cele care sunt deformate sau au o culoare ciudată. Boabele de mazăre trebuie clătite înainte de a fi gătite și, în mod normal, durează aproximativ una până la două ore de fierbere a acestor fasole în apă înainte ca acestea să devină moi. Unii oameni lasă fasolea să se înmoaie în apă peste noapte înainte de gătire, astfel încât timpul de pregătire să fie mai rapid în ziua gătirii.
Din punct de vedere istoric, boabele de mazăre au fost un aliment de bază foarte popular pentru marinari și pentru alți oameni care călătoreau pe nave. Acest lucru se datorează probabil că tind să fie foarte ușor de depozitat și aproape niciodată să nu se strice. Când aceste boabe sunt păstrate în condiții potrivite, ar putea dura o perioadă nedeterminată de timp. Principala preocupare în ceea ce privește depozitarea boabelor de mazăre sau a oricărui alt tip de fasole pentru perioade lungi de timp este că boabele depozitate prezintă un risc mare de infestare cu insecte și tind să dureze mai mult pentru a se înmuia în timpul gătirii. De aceea este foarte important să depozitați toate tipurile de fasole într-un recipient etanș.