Oamenii caută adesea o cofetărie gustoasă pe care să o savureze împreună cu cafeaua, iar brioșele cu cappuccino sunt un exemplu în acest sens. Aceste tipuri de brioșe au în mod normal o notă de aromă de cafea atât în topping, cât și în tortul în sine. Ele pot conține ingrediente care le dau o aromă suplimentară în timp ce adaugă la gustul de zahăr. Garnitura poate varia, dar în mod normal este și foarte dulce. Prăjiturile ca acestea sunt adesea servite în cafenele gourmet din întreaga lume.
Zațul de cafea sau granule de cafea instant pot fi adăugate la aluat atunci când faceți brioșe cappuccino. Acest lucru tinde să ofere prăjiturii un gust și o aromă asemănătoare cafelei, dar de obicei nu face ca produsul finit să fie granulat. O stropire din această băutură poate fi adăugată și la glazură, iar aceasta este deosebit de gustoasă dacă glazura are o bază de ciocolată. Extract de vanilie și scorțișoară sunt uneori adăugate pentru a aroma brioșe. Alte ingrediente care ar putea fi incluse sunt făina, laptele și praful de copt.
Brioșele cu cappuccino au adesea chipsuri de copt aromate în tortul în sine. Chipsurile de ciocolată sunt adesea folosite, dar aceste brioșe pentru desert ar putea conține și cele cu unt de unt sau unt de arahide. Unii bucătari le place să adauge fructe confiate la aluat sau soiuri uscate, cum ar fi stafide sau curmale. Acest lucru ar putea duce la ca aceste brioșe de casă să aibă un gust oarecum fructat pe lângă faptul că sunt dulci.
Când faceți topping pentru brioșe cappuccino, cremă de brânză și zahăr sunt adesea amestecate împreună pentru a forma o glazură groasă. Pot fi adăugate bucăți mici de ciocolată la topping, iar aceasta poate fi o idee bună atunci când brioșele în sine conțin ciocolată. Alteori, acestea pot fi pur și simplu tamponate cu frișcă și un strop de ciocolată. Sos de caramel sau ciocolată ar putea fi și el presărat peste brioșe, iar acesta poate fi un lucru ideal de făcut atunci când le serviți calde.
Aceste prăjituri de specialitate sunt în mod normal foarte bogate în calorii, ceea ce înseamnă că nu trebuie consumate în mod regulat. Ele pot fi, totuși, un răsfăț ideal de savurat cu o ceașcă de cafea aromată sau un espresso. Deoarece sunt adesea consumate cu cafea, brioșele cu cappuccino sunt în mod normal considerate brioșe la micul dejun, dar ar putea fi și o gustare ideală de după-amiază.