Brioșele cu afine sunt un răsfăț convenabil, în general sărace în grăsimi și bogate în fibre. Aceste brioșe cu fructe sunt pregătite la fel ca cele obișnuite, cu excepția faptului că merișoarele sunt adăugate în aluat înainte de coacere. Produsul finit are un aspect atractiv datorita combinatiei de ingrediente folosite. Această mâncare este oarecum dulce, cu un gust ușor de fructe. Brioșele pot fi savurate în momente diferite, iar o serie de băuturi sunt ideale pentru a fi servite împreună cu ele.
Făina, ouăle și zahărul sunt folosite în mod normal pentru a face brioșe cu merișoare. Merișoarele proaspete sunt în mod normal recomandate, deoarece aceasta tinde să dea un gust mai proaspăt. Fructele trebuie spălate bine, dar nu trebuie curățate sau îndepărtate semințele. Unii bucătari le place să adauge fructe de pădure parțial deshidratate, iar acest lucru poate avea ca rezultat un produs finit oarecum mestecat.
După coacere, brioșele cu merișoare au în mod normal o culoare maro-aurie pe părțile laterale și puțin mai închisă deasupra. Există stropi de culoare roșie de la merisoare, care completează nuanța generală a acestor brioșe. Dacă sunt folosite nuci, acestea tind să fie deschise la culoare, ceea ce înseamnă că ele compensează tonurile mai închise ale brioșei și ale merișoarelor. Aceste brioșe cu fructe, în general, nu sunt înghețate; totuși, unele rețete necesită un topping asemănător cu firimituri care constă din zahăr brun și unt. Când se folosește unul dintre aceste toppinguri, acesta tinde să adauge interes vizual și textura acestui aliment.
Brioșele cu merișoare sunt în mod normal moi de mâncat, chiar dacă pot avea o textură oarecum fermă deasupra și de jos. Sunt de obicei dulci, dar nu extrem de zaharoase. Deși gustul merișoarelor este vizibil, în mod normal nu este copleșitor. Aceste brioșe de casă pot avea un strop de aromă picant dacă în aluat a fost folosită scorțișoară sau nucșoară.
Mulți oameni le place să mănânce brioșe cu merișoare la micul dejun, dar ar putea fi savurate și ca desert la prânz sau cină. Ei fac o gustare hrănitoare, fie că sunt consumate după-amiaza sau chiar înainte de culcare. Când sunt consumate la micul dejun, sunt adesea savurate împreună cu o ceașcă de cafea, lapte sau suc de fructe. Ceaiul cu gheață ar putea fi o băutură ideală de băut ori de câte ori brioșele sunt consumate ca desert. Aproape orice băutură este răcoritoare atunci când savurați brioșe cu merișoare ca o gustare, iar unele opțiuni populare pentru a face acest lucru includ sifon, ceai fierbinte sau limonada.