Gătirile pot face fericite chiar și pe cele mai morocăoase persoane, iar o întorsătură creativă a acestei întâlniri tradiționale este prezența burgerilor de pui de bivoliță. Burgerii de pui Buffalo încearcă să dea o întorsătură celebrului hamburger, înlocuind carnea de vită cea mai obișnuită cu pui aromat. Există o serie de avantaje și dezavantaje ale acestui fel de mâncare, dar la sfârșitul zilei, este o decizie personală dacă această creație unică este o mare creație sau o trădare culinară.
Pentru a înțelege apariția burgerilor de pui de bivoliță, este util să simțiți hamburgerul tradițional. Se spune că hamburgerii sau burgerii au fost creați pentru prima dată în orașul german Hamburg. Acest produs de bază culinar sa mutat în grabă spre vest și acum este probabil printre cele mai populare bucătării din America. Hamburgerul a fost insuflat în continuare în cultura americană prin utilizarea sa la picnicuri și adunări din întreaga țară.
Deși hamburgerul este aproape sinonim cu gătitele pe vreme bună, nu i-a împiedicat pe oameni să se încurce cu succesul. Burgerii au fost ținta improvizației culinare încă de la începuturile lor în dietă și, în timp ce unele eforturi s-au dovedit a fi de succes, altele au acționat ca un sacrilegiu de aromă. Bucătarii au încercat să schimbe toppingurile, condimentele, chiflele și compoziția, inclusiv folosind pui de bivoliță.
Puiul de bivol este derivat din aripile de bivol, folosind arome similare, dar aplicându-le bucăților întregi de pui, mai degrabă decât versiunii cu aripi dezosate. Burgerii cu pui de bivoliță sunt compuși din pui, de obicei măcinat, care este apoi aromatizat cu amestecurile tradiționale de condimente de bivoliță care creează un gust savuros și picant. Bucătătorii formează apoi acest amestec în chifteluțe și le prăjesc sau le prăjesc în același mod ca un hamburger tradițional.
O diferență principală între burgerii de pui de bivoliță și patriarhul lor este plinătatea gătirii. Puiul, spre deosebire de carnea de vită, trebuie gătit bine făcut din motive de siguranță legate de bacterii. Alte diferențe includ toppingurile lor. În timp ce burgerii standard pot vedea brânză, salată verde și roșii printre toppingurile obișnuite, burgerii de pui de bivoliță sunt uneori acoperiți cu brânză ranch sau albastră pentru a contracara lovitura lor aromată.
Indiferent dacă oamenii găsesc burgerii cu pui de bivoliță respingătoare sau delicioase, ar trebui să recunoască totuși fuziunea creativă a două feluri de mâncare populare. Frumusețea artelor culinare este ocazia de improvizație și creativitate, iar burgerii de pui de bivoliță sunt o odă acestei mișcări. Este important ca meserii amatori și bucătarii experți să îmbrățișeze mâncarea și să continue să găsească noi feluri de mâncare în viitor pentru promovarea artei culinare.