În căutarea unor burgeri mai buni, grătarul din curte și bucătarii de restaurante deopotrivă experimentează în mod constant cu combinații de condimente și condimente pentru a îmbunătăți hamburgerul clasic. Unul dintre aceste soiuri este burgerul ranch. Burgerii de la fermă sunt hamburgeri pregătiți într-un fel cu un dressing sau un frec de tip ranch. Adăugarea de ranch oferă un gust nou și unic unui hamburger simplu și îmbunătățește aroma.
Ranch este o aromă obișnuită a sosurilor de salată, a sosului de scufundare și a gustării pentru gustări crocante. Ceea ce a început ca un dressing dezvoltat de Hidden Valley Ranch în 1954, ranch a devenit un condiment de bază și este folosit pentru a aroma o varietate de rețete, inclusiv burgeri ranch. Ranch este în esență o combinație de zară, smântână și maioneză, împreună cu o combinație de condimente de ierburi și condimente, dintre care cea mai consistentă este usturoiul. Nu este greu de văzut atractivitatea de a adăuga ceva atât cremos, cât și condimentat la carnea folosită pentru a face burgeri.
Rețetele pentru burgeri ranch variază în funcție de ingrediente și metode de gătit, dar conțin întotdeauna un dressing ranch – de obicei un amestec uscat – fie într-o versiune preparată, fie în variantă de casă. Includerea aromei de fermă poate veni sub formă de frecare pentru chiftele formate sau ca amestecare în plus față de carnea măcinată. În unele cazuri, sunt ambele. Cea mai preferată metodă de a găti burgerii ranch pare să fie grătarul, dar și prăjirea la grătar sunt opțiuni viabile. Condimentele din ierburi și condimente variază pentru a include usturoi, ceapă și boia de ardei, piper alb și negru și uneori pătrunjel.
Aromă de burgeri ranch este destul de distinctă și, ca atare, poate justifica o schimbare a condimentelor obișnuite pentru a completa aroma. Roșiile și salata verde sunt alegeri bune și, dacă se dorește brânză, o aromă puternică precum cheddar poate fi cea mai bună. Prin însăși natura și compoziția sa, amestecul de dressing ranch este făcut pentru a atrage lichidul, rezultând de obicei un burger suculent. Dacă burgerul este uscat, dressingul ranch pregătit poate fi întotdeauna adăugat ca condiment înainte de a fi mâncat, dar metodele de gătit trebuie ajustate în mod corespunzător pentru burgerii ulterioare.
Experimentarea metodelor de preparare poate fi plină de satisfacții, dar indiferent de rețetă folosită pentru a face burgeri ranch, asigurați-vă că urmați regulile de siguranță alimentară și de gătit pentru carnea folosită.