Griturile Cheddar sunt un tip de aliment preparat din zdrobită uscată, cu adaos de brânză cheddar. Acest fel de mâncare poate fi făcut acasă de la zero, dar este disponibil și sub formă instantanee în multe magazine alimentare. Spre deosebire de versiunea gătită acasă, care folosește brânză proaspătă, cheddar instant se face de obicei folosind brânză pudră, deshidratată. Servit adesea ca aliment pentru micul dejun, acest fel de mâncare este favorit în regiunea de sud a Statelor Unite. Grit de cheddar poate fi servit simplu sau cu bucăți de carne și condimente adăugate.
Versiunile instantanee de granule de cheddar sunt populare pentru că se gătesc rapid și cu mult mai puțină agitație decât cele care sunt făcute de la zero. În plus, nisipul instant poate fi achiziționat de obicei în cutii care conțin pliculețe cu o singură porție. Aceste nisipuri pot fi gătite prin simpla adăugare de apă clocotită într-un vas umplut cu amestecul instant. Odată gătite, condimentele și untul pot fi adăugate după gust.
Este adevărat că grătarul instant de cheddar oferă scurtături care economisesc timp, dar mulți ar susține că superioritatea gustului și texturii versiunii gătite în casă ar putea merita problemele suplimentare. Nu numai că brânza proaspătă are, de obicei, un gust mai bun decât brânza uscată, dar consistența grătarului gătit acasă este de obicei mult mai netedă și mai cremoasă decât cea a instantanee. A face grit de cheddar de la zero presupune, de obicei, amestecarea sâmburiului uscat cu sare și apă și gătirea pe o plită timp de aproximativ 20-30 de minute, apoi adăugarea brânzei odată ce s-a făcut sâmburi. Este un proces destul de simplu, cu excepția faptului ca nisipul să fie neted și cremos, amestecul necesită amestecare și atenție constantă. Uneori, trebuie adăugată puțin mai multă apă pe măsură ce sâmburele se gătesc pentru a nu se aglomera sau să se îngroașe excesiv.
Granulele de cheddar sunt de obicei servite ca garnitură pentru a accentua alimentele de la micul dejun, cum ar fi ouăle, șunca, slănina și cârnații. Uneori, nisipul este servit ca fel principal, de obicei cu bucăți de slănină, șuncă sau carne de mic dejun adăugate la amestec. Cei mai mulți oameni își condimentează nisipul cu sare, piper și unt, dar unii preferă în schimb să-și îndulcească nisipul, deși acest lucru este mai puțin obișnuit atunci când a fost adăugată brânză.
Griturile sunt făcute din sâmburi, care sunt pur și simplu boabe de porumb uscate, decojite. De cele mai multe ori, calitatea nisipului este direct legată de tipul de porumb folosit. În sudul extrem, unde nisipurile sunt cele mai populare, unii oameni își dau de cap să aleagă spicele de porumb în funcție de calitatea mamei pe care o vor produce spicele. Adesea își fac propriile cârpă și fie o macină ei înșiși, fie o trimit la mori locale pentru măcinare.