Coastele de porc Crock-Pot sunt preparate într-un aragaz lent. Focul mic și timpul prelungit de gătire permit cărnii să devină foarte fragede, iar carnea cade adesea imediat de pe os. Unele rețete de coaste de porc Crock-Pot cer ca coastele să fie pornite într-un cuptor foarte încins pentru a adăuga puțină caramelizare la carne, în timp ce alte rețete cer ca coaste să fie gătite complet într-un cuptor lent. Multe rețete cer ca coastele de porc Crock-Pot să fie acoperite cu sos grătar în timpul gătirii.
Coastele la grătar pot fi făcute atât din carne de porc, cât și din coaste de vită, unii meseni preferând un tip în detrimentul celuilalt. Coastele de porc Crock-Pot sunt o alternativă la gătitul pe grătar. Această rețetă începe cu coaste de porc curățate, clătite și sărate înainte de a pune secțiunile de coastă într-o tavă mare de copt. Odată aranjate în vas, coastele se introduc într-un cuptor foarte încins și se lasă la fiert timp de 15 minute înainte de a le întoarce pentru a găti cealaltă parte. Coastele nu sunt acoperite în acest moment cu sos grătar, totuși, carnea poate fi piperată după gust în timpul acestui pas.
Odată rumenite, secțiunile de coastă sunt puse într-un cuptor lent pentru a termina de gătit coastele de porc Crock-Pot. Fiecare secțiune de coastă este acoperită cu un sos de grătar pe măsură ce este pusă în aragazul lent, iar orice sos rămas este turnat peste partea de sus a secțiunilor de coastă înainte ca aragazul să fie acoperit. Pentru majoritatea rețetelor, aragazul este pornit la foc mic, iar coastele de porc Crock-Pot sunt lăsate să fiarbă toată ziua. Aceasta este adesea o opțiune convenabilă pentru oamenii care lucrează pentru a se asambla înainte de a merge la muncă, deoarece este de obicei gata de mâncare când ziua de lucru este terminată.
După ce coastele au fiert timp de aproximativ șase până la șapte ore, porțiunile de coastă sunt îndepărtate din aragaz, iar grăsimea și lichidul rămas sunt scurse din vas. Coastele sunt puse înapoi în vas și mai mult sos de grătar este turnat peste coastele de porc Crock-Pot pentru a termina glazurarea lor înainte de servire. Aragazul lent este de obicei setat la foc mare pentru această etapă finală a gătirii. Coastele finite trebuie îndepărtate din aragazul lent și trebuie avut grijă pentru a evita ruperea secțiunilor de coastă pe măsură ce bucățile sunt ridicate din aragaz. Orice sos rămas se pune peste coaste înainte de a fi servit.