Ca alternativă la pudra de usturoi, utilizarea granulelor de usturoi este o modalitate de a infuza aroma în multe tipuri de bucătărie. Deși nu sunt la fel de populare precum usturoiul pudră, granulele sunt uneori solicitate în anumite rețete. În unele cazuri, este necesar să se adapteze rețetele pentru utilizarea usturoiului granulat, mai degrabă decât a folosi sare sau pulbere de usturoi.
Granulele de usturoi, ca și vărul lor pudră, sunt făcute din usturoi uscat care a fost procesat într-un condiment de bucătărie ambalat la îndemână. Fără săruri adăugate sau alte condimente, ele măsoară în același mod în care se măsoară sarea de usturoi. Acest lucru este important de reținut, deoarece granulele nu sunt utilizate în aceleași măsurători ca pudra de usturoi. În mod obișnuit, este nevoie de două părți pentru a oferi același nivel de aromă ca și cum ar fi obținut prin utilizarea pudrei de usturoi. În același timp, granulele pot fi măsurate într-un mod similar cu sarea de usturoi în majoritatea rețetelor.
Când convertiți orice rețetă pentru a utiliza granule de usturoi în loc de pudră de usturoi, pur și simplu dublați rețeta. De exemplu, dacă este necesară 1 linguriță (3.1 grame) de pudră de usturoi, utilizați 2 lingurițe (6.4 grame) de granule. Gustul rețetei va rămâne același. Pe de altă parte, oricine încearcă să evite sarea de usturoi poate folosi aceeași cantitate de granule în rețetă și poate obține un gust similar. Utilizarea granulelor permite individului să obțină mai multe beneficii pentru sănătate de la usturoi, eliminând în același timp problemele de sănătate asociate adesea cu utilizarea în exces a sării de usturoi.
De fapt, granulele de usturoi pot fi folosite pentru a ajuta la minimizarea sau chiar eliminarea utilizării sării de masă în casă. Aproape orice rețetă care necesită adăugarea de sare va avea un gust foarte bun dacă se folosește acest condiment. Nu este nevoie să convertiți cantitățile de utilizat, deoarece sarea și granulele măsoară la fel. Persoanele preocupate de hipertensiunea arterială vor găsi această înlocuire foarte utilă, deoarece usturoiul nu numai că este un excelent pentru îmbunătățirea aromei, ci și este considerat de herbalisti că ajută organismul să regleze tensiunea arterială.
În timp ce granulele de usturoi nu pot adăuga aceeași textură alimentelor care pot fi obținute prin utilizarea usturoiului tocat, ele sunt o modalitate excelentă de a păstra condimentul în casă, fără a vă îngrijora ca usturoiul să devină rânced. La fel ca sarea sau pudra de usturoi, granulele pot fi depozitate într-un loc uscat și răcoros și vor rămâne proaspete câteva luni.
Unii oameni întâmpină dificultăți în a găsi granule de usturoi în supermarketuri, dar multe piețe alimentare de ultimă generație le vor transporta, precum și o serie de magazine naturiste din întreaga țară. Prețul lor este adesea mai mare decât costul pentru o cantitate similară de praf și săruri de usturoi mai populare, deși nu există o mare diferență în ceea ce veți plăti. Totuși, pentru persoanele care doresc să facă o schimbare alimentară și să elimine sarea din alimente, acest condiment este o modalitate excelentă de a face acest lucru fără a fi nevoiți să se oprească și să se gândească la schimbarea cantității de condimente utilizate în majoritatea rețetelor.