Bateriile cu stand sunt unelte de bătaie de bucătărie care stau vertical pe un blat, mai degrabă decât să fie ținute în mână. Pe brațul mixerului cu suport pot fi atașate diferite lame de bătut, care este coborât într-un bol de amestecare și apoi pornit pentru a amesteca ingredientele. În funcție de felul de gătit pe care îl faci, un mixer pe suport și un set de boluri de amestecare însoțitor pot fi un aparat de bucătărie incredibil de util. Mixerele de înaltă calitate tind să fie destul de scumpe; ele apar adesea pe lucruri precum registrele de mireasă.
Designul unui mixer cu stand include suportul, care este de obicei în formă de U, astfel încât un bol să se poată cuibăre în el, un stâlp de care este atașat motorul și un braț care poate fi ridicat și coborât. Pentru a utiliza mixerul cu suport, ingredientele sunt plasate într-un bol de amestecare, care este blocat înainte ca brațul să fie coborât. Majoritatea mixerelor cu stand vin cu mai multe boluri de amestecare care au aceeași capacitate. Utilizatorul pornește motorul la viteza dorită, iar amestecul bate, bate sau amestecă ingredientele după cum dorește.
În mod obișnuit, un mixer cu suport este conceput pentru a utiliza boluri speciale de amestecare care au fost proiectate pentru a se bloca în bază pentru a se asigura că nu se mișcă în timp ce mixerul este utilizat. Bolurile de amestecare metalice sunt obișnuite, dar se pot găsi și boluri de amestecare din sticlă și ceramică, care pot fi extrem de utile atunci când se folosesc ingrediente care ar putea interacționa cu metalul, cum ar fi citricele.
Lamele de bătut de pe un mixer cu suport pot fi, de asemenea, destul de variate. Multe mixere cu stand vin cu lame de bătut de bază pentru amestecare, împreună cu un cârlig de pâine, care este conceput pentru a mușchi aluatul de pâine în mixer pentru a-l frământa, relaxând glutenul din aluat. Bătătorii pot lua forma unor palete care răzuiesc pe părțile laterale ale mixerului, deoarece amestecul, util pentru lucruri precum crema, și accesoriile pentru tel sunt, de asemenea, comune.
Un mixer pe suport bun are nevoie de un motor foarte puternic, mai ales dacă veți folosi mixerul pe suport pentru a face pâine. Poate doriți să citiți recenzii despre mixerele disponibile înainte de a vă decide asupra modelului pe care îl doriți și poate doriți să căutați un mixer cu stand „de calitate profesională”, care este proiectat pentru utilizare în restaurante pentru o durabilitate suplimentară. De asemenea, este o idee bună să cunoașteți limitele garanției produsului dumneavoastră. De asemenea, poate doriți să vă gândiți la capacitatea mixerului cu stand atunci când vă revizuiți opțiunile și luați în considerare cât de ușor va fi de curățat, deoarece mixerele cu stand se pot dezordona, mai ales cu ingrediente care curg.