Paiele de ceapă sunt ceapă prăjită, învelită cu aluat, folosită ca aperitiv, garnitură sau garnitură. Ca și inelele de ceapă, paiele de ceapă sunt crocante și adesea grase. Cunoscuți și sub denumirea de șnururi de ceapă sau încâlcitori, sunt mai subțiri decât inelele de ceapă obișnuite și se formează sub formă de șnururi încâlcite, de unde hrana își ia numele.
Aceste cepe prăjite nu sunt deosebit de hrănitoare și nu conțin multe vitamine sau minerale. Acestea pot avea un conținut ridicat de calorii, în funcție de câte sunt consumate și de modul în care a fost preparată ceapa. Ceapa tăiată subțire, înmuiată în zară, alcătuiește cea mai mare parte a preparatului. După înmuiere, ceapa este dragată într-un amestec de făină și ierburi înainte de a fi prăjită și servită fierbinte.
Fiecare rețetă individuală pentru paiele de ceapă poate varia. Majoritatea cer sare și piper în amestecul de făină. Ardeiul Cayenne este un ingredient frecvent folosit pentru a asezona și gustarea savuroasă. Unii oameni folosesc bere sau lapte în aluat, precum și usturoi sau boia de ardei. Canola și uleiul de arahide sunt adesea folosite la prăjirea cepei, care trebuie scursă bine pe un prosop de hârtie înainte de servire.
Când sunt servite ca aperitiv, paiele de ceapă sunt adesea însoțite de un sos condimentat complementar. Tanglers sunt, de asemenea, un produs popular pentru a fi servit cu platouri pentru aperitive, în special în unitățile de bar și grătar. Multe restaurante permit, de asemenea, clienților să le înlocuiască ca garnitură cu o masă, la cerere.
Totuși, paiele crocante de ceapă sunt cel mai frecvent servite ca topping sau garnitură pentru anumite alimente. Articolele la grătar sau sandvișurile cu sos de grătar sunt adesea acoperite cu ceapă subțire prăjită. Alte mâncăruri preferate, pe care se folosesc deseori șnururile de ceapă pentru a garni, se numără piure și legume neglijente, cum ar fi piureul de cartofi.
Ceapa prăjită franceză este un alt nume sub care sunt cunoscute aceste alimente. Acestea pot fi achiziționate în majoritatea magazinelor alimentare și implementate în orice fel de mâncare gătită acasă. Ceapa prăjită franceză este folosită în mod popular la felurile de mâncare de sărbători, cum ar fi caserola de fasole verde. Sunt, de asemenea, foarte gustoase peste fripturi, hamburgeri și preparate din pește făcute acasă. Unii oameni se bucură să le guste pur și simplu din recipient, la fel ca cu chipsurile de cartofi.
Ceapa prăjită franțuzească vândută comercial este de obicei disponibilă într-un recipient cilindric de carton care poate fi resigilat cu ușurință. Unele companii vând recipiente mai mari din aceste paie de ceapă, care sunt mult mai late și mai rotunde. Acestea sunt de obicei din plastic.