Fursecurile integrale cu ciocolată sunt de obicei făcute cu făină de grâu integral în loc de făină albă rafinată sau universală. Unele rețete de prăjituri cu ciocolată integrală pot conține și alte cereale, cum ar fi ovăzul. De asemenea, prăjiturile pot avea mai puțin zahăr decât prăjiturile standard cu ciocolată. Ca și în cazul fursecurilor obișnuite cu ciocolată, prăjiturile cu cereale integrale conțin și unt și pot conține ouă.
Un bucătar poate alege să folosească făină obișnuită de grâu integral pentru a face un lot de prăjituri cu ciocolată din cereale integrale. Unii bucătari constată că făina albă de grâu integral, care este făcută dintr-o varietate diferită de grâu, oferă fursecurilor o aromă mai ușoară și o textură mai fină decât făina integrală obișnuită. O altă opțiune este să folosiți făină integrală de patiserie, care este măcinată mai fin. Făina obișnuită de grâu integral are un gust puternic care poate fi dezamăgitor pentru unii.
Pe lângă făina integrală de grâu, unele tipuri de prăjituri cu ciocolată integrală conțin alte tipuri de cereale. Un bucătar ar putea dori să adauge biscuiților fulgi de ovăz sau ovăz care a fost măcinat într-un robot de bucătărie, în loc de o parte din făina integrală de grâu. Ovăzul oferă fursecurilor o aromă de nucă și, de asemenea, adaugă puțină textură.
Multe rețete de prăjituri cu ciocolată din cereale integrale se străduiesc să fie mai sănătoase decât rețetele de fursecuri obișnuite. Rețeta poate necesita mai puțin zahăr decât de obicei, deși nu este întotdeauna cazul. De obicei, rețetele de prăjituri cu ciocolată necesită atât zahăr granulat brun, cât și alb.
Alte ingrediente din prăjiturile integrale cu ciocolată se găsesc și în prăjiturile obișnuite cu ciocolată. Untul joacă un rol important în aromatizarea fursecurilor și menținerea lor împreună. Unele rețete pot necesita unt răcit care este tăiat în aluat, în timp ce altele necesită unt moale care este cremă cu zahăr.
De obicei, fursecurile conțin ouă, deși câteva rețete omit complet oul. Unele rețete pot necesita un înlocuitor de ouă, cum ar fi amidonul sau semințele de in. Alții nu menționează înlocuirea oului. În unele cazuri, o rețetă poate necesita folosirea unui ou întreg și a unui gălbenuș de ou.
Mărimea fursecurilor cu ciocolată integrală poate varia. Unele fursecuri sunt mici, în timp ce altele folosesc mult aluat per lingură. Un bucătar care nu dorește să porționeze aluatul în fursecuri individuale poate alege să-l împrăștie pe totul într-o tigaie sau într-o tavă de copt și să coace un fursec mare care poate fi tăiat ca brownie-urile.