Ce sunt strugurii Scuppernong?

Strugurii Scuppernong (Vitis rotundifolia) au fost primul tip de struguri cultivat activ în Statele Unite. Cuvântul „scuppernong” este derivat din indianul algonquin ascopo, care înseamnă „dafin dulce”. Strugurii sunt cultivați în diferite părți ale Statelor Unite, dar sunt cultivați în principal în părți din sud-est.

Strugurii Scuppernong sunt o varietate de struguri muscadine. Muscadines cresc sălbatic în zonele de sud-est și de mijlocul vestului Statelor Unite, în state inclusiv Missouri, Kansas, Delaware și Carolina de Nord. Scuppernongs prosperă în sud, deoarece necesită temperaturi mai calde și un sezon de creștere relativ umed. Ele se dezvoltă în special pe soluri nisipoase și pot fi găsite crescând pe coasta de sud.

Strugurii Scuppernong ies în evidență față de alte soiuri de muscadine, deoarece au culoarea bronzului sau auriu. Sunt bogate în vitamina C și conțin cantități semnificative de vitamina B și potasiu. Conținutul de zahăr al soiurilor variază între 16 la sută și 25 la sută. Pielea este groasă și dură, iar semințele mari sunt amare. Strugurii pot fi consumați proaspeți sau transformați în vin, plăcinte și jeleuri.

Există mai multe soiuri masculine și feminine de struguri scuppernong. Printre femeile scuppernongs se numără Bronze Fry, Bronze Higgins, Bronze Old Fashioned și Bronze Southern Sweet Scuppernongs. Soiurile masculine includ strugurii Bronze Carlos, Bronze Dixie Sweet, Bronze Magnolia și Bronze Tara.

Exploratorii au înregistrat descoperirea strugurilor scuppernong încă din secolul al XVI-lea. Sir Walter Raleigh a trimis rapoarte despre descoperirile sale despre strugurii din Outer Banks. În 16, Dr. Calvin Jones a descoperit struguri scuppernong care cresc în nord-estul Carolinei de Nord. În cele din urmă, Departamentul de Agricultură al Statelor Unite și Stația Experimentală Agricolă din Georgia au cultivat în mod activ struguri de muscadine în întreaga regiune.

Misterul înconjoară Mother Vineyard, cea mai veche viță de vie cunoscută din Statele Unite. Situată pe insula Roanoke, vița de vie este cunoscută și sub numele de „Via-mamă”, iar de-a lungul ei cresc scuppernong și alți struguri muscadine. Podgoria, care la un moment dat avea o jumătate de acru (0.2 hectare) mare, pare să fi fost plantată și îngrijită în mod deliberat. Unii istorici încă dezbat despre originea Podgoriei Mamei.

În 2001, Adunarea Generală a Carolinei de Nord a declarat scuppernong fructul oficial al statului. Astăzi, cultivarea strugurilor este o industrie în creștere în stat, care ocupă locul zece în Statele Unite în producția de struguri și vin. Vinurile din regiune includ vinuri dulci și spumante care includ struguri scuppernong.