Neutropenia este o afecțiune în care o boală sau o altă problemă medicală reduce dramatic numărul de celule albe din sânge care luptă împotriva infecțiilor, cunoscute sub numele de neutrofile din corpul dumneavoastră, făcându-vă în mod special susceptibil la infecții. Pentru a reduce riscul de a contracta o infecție gravă, este important să urmați o dietă adecvată pentru neutropenie. Când concepeți o dietă pentru neutropenie, ar trebui să selectați alimente care nu ar putea conține bacterii sau ciuperci sau alimente care ar putea fi intrat în contact cu acești agenți infecțioși. Cel mai sigur ar putea fi să evitați să mâncați în restaurante și, de asemenea, ar trebui să vă amintiți că manipularea alimentelor crude vă poate expune riscului de infecții.
Ca toate celulele albe din sânge, neutrofilele sunt produse de măduva osoasă. Neutropenia apare în general atunci când capacitatea măduvei osoase de a produce neutrofile este compromisă de o afecțiune medicală, cum ar fi cancerul, anumite infecții virale sau tulburări ale măduvei osoase, sau ca efect secundar al unui tratament medical, cum ar fi chimioterapia. Dacă dezvoltați neutropenie, capacitatea organismului dumneavoastră de a lupta împotriva infecțiilor bacteriene și fungice este redusă, expunându-vă la risc de boli grave. Planificarea cu atenție a dietei vă poate ajuta să reduceți riscul de a obține o infecție în timpul unei crize de neutropenie.
Multe alimente conțin în mod natural cantități mici de bacterii, ciuperci sau ambele. În mod normal, neutrofilele vă protejează împotriva contractării unei infecții cu aceste substanțe, dar când numărul de neutrofile este scăzut, susceptibilitatea dumneavoastră la infecție crește. Astfel, obiectivul principal al unei diete pentru neutropenie ar trebui să fie limitarea expunerii la alimente care sunt susceptibile de a conține bacterii și ciuperci.
Când vine vorba de produse lactate, ar trebui să evitați orice alimente nepasteurizate. De asemenea, trebuie evitate carnea și peștele crude sau insuficient gătite, iar toate mezelurile ar trebui să fie preambalate. Majoritatea medicilor sfătuiesc, de asemenea, să evite legumele și fructele negătite, cu excepția cazului în care produsul în cauză are o piele foarte groasă, detașabilă. Cel mai sigur ar putea fi, de asemenea, să alegeți pâine preambalată, paste, orez, cereale, deserturi și condimente, în loc să le cumpărați din pubele în vrac sau de la brutării.
Pe măsură ce vă pregătiți dieta pentru neutropenie, ar trebui să rețineți că chiar și alimentele „sigure” pot fi contaminate prin expunerea la bacterii și ciuperci. În consecință, poate doriți să evitați să mâncați în restaurante când numărul de neutrofile este scăzut, deoarece alimentele preparate în bucătăriile comerciale pot intra cu ușurință în contact cu substanțe infecțioase. De asemenea, este important să înțelegeți că puteți contracta o infecție atingând alimente crude sau nespălate. Astfel, cel mai bine ar fi să permiteți unui membru sănătos al familiei sau unui prieten să vă pregătească mâncarea până când nivelul celulelor albe din sânge revine la normal.