Produsele pentru micul dejun dintr-o dietă fără zahăr sau săracă în carbohidrați pot părea puțin restrictive atunci când o persoană constată că nu mai poate mânca clătite, cereale sau granola. Cu toate acestea, industria alimentară sănătoasă a parcurs un drum lung în furnizarea acestor alimente fără zahăr, îndulcite doar cu înlocuitori de zahăr. Un produs popular pentru micul dejun, granola, poate fi achiziționat fără zahăr și poate fi consumat în siguranță de majoritatea oamenilor care urmează o dietă fără zahăr. O granola fără zahăr ar trebui să aibă un conținut scăzut de carbohidrați digerabili și ar trebui să fie făcută din anumite ingrediente care nu vor crește semnificativ glicemia. Pentru a alege cea mai bună granola fără zahăr, începeți prin a verifica lista de ingrediente.
Când alegeți o granola fără zahăr, este întotdeauna o idee bună să obțineți o vedere rapidă atât a panoului nutrițional, cât și a listei de ingrediente. Aceste două informații vă vor ajuta să decideți ce granola nu va contribui la o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge. Primul element din lista de ingrediente pe care ar trebui să-l urmăriți este îndulcitorul folosit în granola fără zahăr. Dacă există un ingredient, cum ar fi sucul de trestie evaporat sau maltodextrina, poate doriți să evitați granola, deoarece ambii sunt îndulcitori care vor crește nivelul zahărului din sânge în organism.
Poate doriți să evitați granola fără zahăr, care este deosebit de bogată în carbohidrați și săracă în fibre, deoarece aceasta va stimula o eliberare rapidă a glucozei din sânge. Găsirea unei granole bogate în fibre poate fi utilă, deoarece fibrele pot ajuta la încetinirea eliberării de glucoză în organism după descompunerea carbohidraților. Alegerea unui granola fără zahăr care conține o proporție mai mare de nuci și semințe, în comparație cu cerealele care sunt bogate în carbohidrați, este, de asemenea, o alegere bună. Nuci și semințe și, în mod natural, au un conținut scăzut de carbohidrați.
Multe alimente pentru micul dejun cu conținut scăzut de carbohidrați sunt făcute cu o făină naturală săracă în carbohidrați, cum ar fi făina de soia. Alegerea unui granola făcut cu făină de soia sau făină de nuci este o alegere bună, deoarece acestea nu vor crește nivelul zahărului din sânge la fel de repede ca produsele din grâu. Dacă o persoană caută o granola mai naturală fără zahăr, găsirea unei cereale care utilizează un înlocuitor natural de zahăr ar putea fi înțeleaptă față de alternativele chimice. Prepararea granolei de casă poate fi de asemenea utilă, dacă ai acces la făinuri cu conținut scăzut de carbohidrați și înlocuitori naturali de zahăr; Cu toate acestea, această opțiune va dura mai mult timp decât achiziționarea unei cereale gata de consumat.