Puteți alege cea mai bună mandolină din oțel inoxidabil evaluând funcția și caracteristicile modelelor disponibile. Mandolinele sunt aparate de tăiat blat rigide cu lame fixe. O mandolină din oțel inoxidabil este adesea capabilă să facă mult mai mult decât să felieze fructe și legume subțiri. Mandolinele din oțel inoxidabil de calitate superioară au picioare stabile și suporturi de cauciuc pentru picioare care le împiedică să se clătinească în timp ce sunt folosite. Selectați o mandolină care va funcționa în siguranță și vă va oferi feliile de care aveți nevoie.
Lamele sunt cea mai importantă caracteristică a unei mandoline din oțel inoxidabil. Lamele de feliere fac toată munca și se pot uza sau deforma dacă sunt fabricate din oțel subțire, de calitate scăzută. Multe mandoline au lame de tăiere în unghi sau în formă de V care sunt concepute pentru a reduce uzura și a rămâne ascuțite. Unele magazine de aprovizionare pentru bucătărie au fructe și legume crude la îndemână pentru ca clienții să testeze cuțitele și alte echipamente de tăiat. Vorbește cu un angajat despre dorința ta de a alege cea mai bună mandolină din oțel inoxidabil, iar angajatul va fi deseori dispus să-ți permită să folosești modelele de podea pentru mărcile oferite de magazin.
Cercetați opțiunile disponibile pentru toate mandolinele din oțel inoxidabil pe care le inspectați. Majoritatea au o listă completă cu funcții sau accesorii chiar pe cutie. Un suport pentru produse poate fi un instrument important dacă intenționați să utilizați mandolina fără altă protecție pentru mâini. Căutați alte funcții de siguranță încorporate care vă pot ajuta să economisiți pielea. Treceți peste orice model de mandolină din oțel inoxidabil care arată dificil de asamblat, deoarece acest lucru va face, în general, mai puțin probabil să fie utilizat.
Selectează mandolina care va avea o viață lungă de utilitate în bucătăria ta. Bucătarii preferă adesea soiurile de mandoline din oțel inoxidabil pentru că sunt rezistente la rugină și ușor de curățat. Majoritatea mandolinelor din oțel inoxidabil sunt sigure pentru mașina de spălat vase, deși mulți producători sugerează îndepărtarea lamelor de feliere înainte de a le încărca în suport. Suprafața elastică din oțel inoxidabil poate fi folosită pentru a tăia alimente fierbinți și umede fără a deteriora sau deforma placa. Evitați mandolinele din oțel inoxidabil care încorporează alte materiale mai puțin durabile, cum ar fi plasticul.
Întrebați bucătarii acasă sau bucătarii profesioniști dacă au vreo preferință. Acest tip de informare personală a clienților vă poate oferi o perspectivă asupra modului în care unele caracteristici ale mandolinei pot fi mai importante decât altele. Împrumută o mandolină din oțel inoxidabil de la un prieten pentru a-i face un test acasă și pentru a afla dacă este potrivită pentru tine.