O marinadă de tilapia care conține ingrediente pentru a completa peștele poate fi achiziționată de la majoritatea magazinelor alimentare sau de oriunde în care se vând preparate îmbuteliate. Sosurile italiene și alte sosuri pentru salată pot fi, de asemenea, folosite ca marinate. De asemenea, este destul de ușor să faci o marinadă de casă din ingrediente pe care majoritatea bucătărilor le au deja la îndemână, ceea ce poate fi mai puțin costisitor decât achiziționarea unei marinate de tilapia. Tilapia este un pește alb ușor aromat, care a devenit un pește foarte accesibil pentru cei care doresc un mod prietenos cu bugetul de a mânca mai multe fructe de mare. O modalitate de a găti peștele este să-l marinați mai întâi în ulei de gătit cu ierburi sau alte ingrediente pentru a-l infuza cu aromă, apoi să-l prăjiți la grătar sau să-l coaceți.
Există o varietate de marinate îmbuteliate din care puteți alege în majoritatea magazinelor alimentare. De obicei, acestea sunt preparate cu ingrediente care sunt folosite în mod popular pentru a aroma un anumit tip de carne. Sunt disponibile marinate de vită, pui și porc, la fel și marinate de pește. Orice sos care este vândut pentru pește sau fructe de mare poate fi folosit ca marinată de tilapia și, probabil, va conține arome care se potrivesc bine cu pește precum lămâia, usturoiul sau mărarul. Uneori, marinatele preambalate vin și sub formă de pachete de condimente uscate care trebuie amestecate cu ulei, apă sau altă combinație de lichide pentru a face marinada. Pentru un bucătar care nu a făcut o marinată de tilapia înainte, aceste opțiuni pot fi un loc bun de început.
Nu este întotdeauna necesar să cumpărați un produs care este vândut în mod special ca marinată de pește sau fructe de mare. Multe tipuri de dressing pentru salată pot fi folosite ca marinată de tilapia; bucătarul poate alege orice tip care îi place. O excepție este dressingul cu brânză albastră și alte tipuri de cremoase, care uneori nu își mențin bine aromele în timpul gătirii. Sosurile italiene și majoritatea celorlalte vinaigrete, totuși, pot fi folosite de obicei pe o varietate de carne și pește sau creveți diferite. Ca și în cazul oricărei marinate de tilapia, peștele trebuie înmuiat în amestec doar aproximativ o oră înainte de gătit, pentru a evita copleșirea aromei delicate a peștelui.
Pentru bucătarul care preferă să folosească cât mai multe ingrediente proaspete, se poate face o marinată de tilapia din ingrediente pe care probabil le are deja. Uleiul de măsline poate fi amestecat cu orice tip de oțet și ierburi proaspete și usturoi și turnat peste pește. Tilapia este, de asemenea, o alegere bună pentru o marinată în stil asiatic, folosind sos de soia, ghimbir și usturoi. Când faceți o marinadă de tilapia pentru peștele la grătar, este de obicei o idee bună să includeți ulei, care va ajuta să nu se lipească și să se destrame în timpul gătirii.