Alegerea celei mai bune tigaie pentru friptură va depinde de lista de caracteristici pe care o doriți. De exemplu, multor oameni le place confortul unei tigăi din două părți, care le permite să servească cu ușurință friptura de carne, în timp ce alții ar putea acorda prioritate ușurinței de curățare atunci când compară tigăile. Tigăile pentru friptură pot fi făcute dintr-o varietate de materiale, iar cele mai comune tipuri includ sticlă, metal, silicon și ceramică. Fiecare material are caracteristici unice care fie pot ajuta, fie pot împiedica procesul de preparare a chiflei, motiv pentru care unele tipuri de tigăi sunt de fapt mai potrivite pentru coacerea pâinii și a prăjiturii. În plus, tigăile vin în diferite forme și dimensiuni, de la mini tăvi pentru pâine la tăvi mari plate, permițându-vă să vă personalizați chiflele.
Metalul este o alegere comună pentru o tigaie de friptură, care poate fi realizată fie din aluminiu, fie din oțel. De obicei, aluminiul costă mai puțin, dar poate să nu fie la fel de durabil ca oțelul. Dacă vă gândiți la o tigaie metalică pentru friptură, amintiți-vă că tigăile mai întunecate ar putea provoca arsuri sau coacere neuniformă; de aceea, ai putea opta pentru sticla sau gresie, niciuna dintre ele nu s-ar zgarie daca tai friptura in tigaie.
S-ar putea să preferați o tigaie pentru friptură care eliberează friptura cu ușurință sau care o transportă ușor de la cuptor la masă. Selecția dvs. poate depinde și de celelalte caracteristici ale tigaii, cum ar fi că poate fi spălat în mașină de spălat vase sau are un strat antiaderent. Anumite tipuri sunt recomandate ca fiind sigure pentru a găti chiflele sub un broiler sau pentru a o reîncălzi în cuptorul cu microunde.
Un tip de tigaie de carne, uneori numită tigaie cu conținut scăzut de grăsime, este concepută pentru a capta sucurile și pentru a reduce conținutul de grăsime al fripturii. Acest tip de tigaie are în mod normal o tavă cu găuri mici în partea de jos, permițând grăsimii să se scurgă într-o tavă de bază. Tava are și mânere laterale pentru scoaterea și servirea chiflei, în timp ce puteți lăsa tava principală în urmă.
Dacă bugetul este un factor important atunci când alegeți o tigaie pentru friptură, atunci luați în considerare o tigaie de sticlă, care este de obicei mai ieftină decât o tigaie din ceramică sau gresie, de exemplu. Pe de altă parte, sticla este adesea mai grea și mai fragilă decât alte materiale. Alte caracteristici care ar putea influența prețul tigaii pentru friptură includ dimensiunea și designul acesteia. De exemplu, unele dintre ele includ mânere mai mari pentru ușurință de transport.
O varietate de factori suplimentari, cum ar fi dimensiunea chiflei dvs., vă pot influența, de asemenea, decizia atunci când alegeți cea mai bună tigaie de carne. În loc să folosească o tigaie dreptunghiulară standard, unii oameni preferă o mini tigaie care face mai multe pâini mici. Alți oameni nu folosesc deloc o tigaie tradițională; în schimb, ei așează friptura în centrul unei foi sau tăvi mari de copt, uneori după ce o modelează mai întâi cu o tavă și iese mai mult ca o movilă decât ca o pâine dreptunghiulară.