Puteți alege cea mai bună tigaie pentru broiler investigând îndeaproape dimensiunea și integritatea structurală a opțiunilor disponibile. Tigăile pentru carne sunt tigăi din tablă metalică din două piese concepute pentru a rezista la temperaturile ridicate ale broilerului și pentru a încuraja rumenirea și crocantarea. În general, piesa superioară a unei tigaie are găuri sau șipci pentru a permite scurgerea grăsimii și umidității și fluxul de aer. Tigaia secundară de mică adâncime are o bază solidă pentru a prinde toate scurgerile de la alimentele la grătar. O tigaie pentru grill trebuie să se încadreze în dimensiunile tăvii pentru a sta complet plat și a găti alimentele uniform.
Luați măsurători ale lățimii și adâncimii zonei de grătar în care va fi folosită tigaia. Înregistrați dimensiunile puiului de carne împreună cu numele producătorului și numele sau numărul modelului. Uitați-vă prin manualul de utilizare al broilerului pentru a vedea dacă este disponibilă o tigaie potrivită pentru broiler pentru modelul pe care îl utilizați. Citiți descrierea setului de tigăi recomandat de producătorul broilerului pentru a afla ce materiale au fost folosite și ce caracteristici oferă acesta.
Cele mai multe tigăi pentru carne au finisaje din oțel inoxidabil, porțelan sau antiaderent. Tigăile din oțel inoxidabil sunt foarte durabile, dar pot face ca unele alimente să se lipească. Tigăile pentru pui acoperite cu porțelan eliberează alimentele mai bine decât cele inoxidabile, dar pot fi totuși dificil de îndepărtat din grăsime. Soiurile antiaderente sunt cele mai ușor de curățat, dar trebuie manipulate cu grijă pentru a nu deteriora suprafața acestora. Tigăile pentru broiler realizate din metal mai gros rețin de obicei și reflectă mai bine căldura alimentelor.
Vizitați comercianții cu amănuntul de aparate cu măsurătorile pentru broiler, informațiile producătorului și o bandă de măsurare pentru a evalua potențialele opțiuni de tigăi pentru broiler în persoană. Măsurați tigăile pentru pui de carne care sunt de vânzare sau căutați o listă cu dimensiunile lor pe exteriorul cutiei. Întrebați agenții de vânzări din fiecare magazin dacă au vreo experiență personală sau cunoștințe despre produse care v-ar ajuta să luați o decizie cu privire la o tigaie pentru pui. Desprindeți cele două bucăți din fiecare tigaie pentru pui și puneți-le la loc pentru a vă asigura că se cuibăresc perfect și nu au margini aspre sau defecte în finisaj. Dacă un model de afișaj la care vă uitați prezintă deja deteriorari atunci când nu a văzut încă căldura unui broiler, puteți paria că va dura puțin timp până când tipul respectiv de tigaie va prezenta deteriorarea din cauza utilizării regulate.