Coniacul este coniac obținut din struguri cultivați în Charente franceză într-un cartier cunoscut sub numele de Coniac. Cognacul vintage este o combinație de diferite conicuri care sunt apoi distilate împreună. Atunci când alegeți unul, este important să recunoașteți că, pentru a fi considerat un adevărat coniac vintage, strugurii folosiți pentru a face fiecare sticlă anume trebuie toți să fie recoltați în același an. De asemenea, este important să știți ce tip de coniac vintage cumpărați.
Există două tipuri distincte de acest lichior de epocă. Este important să știți diferența dintre cele două tipuri atunci când alegeți să cumpărați acest lichior destul de scump. Cognacul maturat cu Jarnac este maturat în Cognac, Franța. Coniacul debarcat timpuriu este învechit în Bristol, Anglia.
Cele două tipuri de coniac vintage variază foarte mult ca gust. Acest lucru se datorează faptului că condițiile în care fiecare este distilat diferă foarte mult. Coniacul maturat în Jarnac este învechit într-un cadru uscat. Coniacul debarcat timpuriu, pe de altă parte, îmbătrânește într-un cadru umed, unde nu i se oferă posibilitatea de a se evapora în aceeași măsură ca omologul său. Din această cauză, coniacul maturat în Jarnac are un conținut de alcool mult mai mare decât cel debarcat timpuriu.
Pentru a afla mai multe despre o anumită sticlă, citiți cu atenție eticheta. Etichetele de coniac sunt foarte grăitoare, în comparație cu cele ale altor băuturi alcoolice. Fiecare etichetă va descrie tipul de struguri folosit pentru a o produce, cât de mult a fost învechită și ce tip este.
Cognacul de epocă variază în culoare, cea mai mare parte din care depinde de vârsta băuturii. Pentru a vedea cel mai bine culoarea, țineți un pahar parțial umplut până la o sursă de lumină naturală. Cu cât este mai în vârstă, cu atât nuanța va tinde să fie mai închisă. Cognacul vintage variază de la o culoare aurie pură până la auriu lustruit închis.
Prețul este, evident, un factor decisiv pentru mulți oameni. Doar pentru că un lichior este scump nu asigură că se va dovedi a fi un favorit odată ce sticla este deschisă și lichidul chihlimbar este turnat într-un pahar. Cognacul de epocă tinde să fie mai scump decât multe băuturi alcoolice, datorită timpului și procesului necesar pentru al face. În timp ce prețurile pot varia foarte mult, un coniac vintage cu prețuri medii va oferi adesea o aromă bună.
Cel mai bun mod de a alege tipul potrivit pentru tine este de a face o degustare. Se toarnă lichiorul într-un pahar cu balon, umplând paharul la puțin mai puțin de un sfert din volum. Lăsați mâinile să ia paharul, astfel încât căldura să încălzească lichiorul. Acest proces de încălzire va scoate în evidență adevăratele arome. Când îl gustați, nu îl înghiți niciodată imediat; lăsați-l să stea în gură pentru câteva clipe. După ce l-ai înghițit, ar trebui să rămâi cu dorința de o altă înghițitură.