Cel mai bun sos de creveți de nucă de cocos se combină bine cu aromele dulci ale fulgilor de nucă de cocos și adaugă o ușoară notă de căldură. Sosul de portocale este de obicei servit cu acest tip de mâncare în restaurante și poate fi preparat cu ușurință acasă. Bucătarii care se simt inspirați să încerce noi combinații de arome ar putea prefera să schimbe portocalele cu ananas și să creeze un nou sos unic, care încă le satisface palatul. Jalapenos și ardei iute roșu pot fi folosite pentru a aroma sau forma baza sosului.
Creveții sunt rulați în pesmet și fulgi de nucă de cocos și apoi sunt prăjiți pentru a crea creveți de nucă de cocos. Pesmetul de panko japonez poate fi înlocuit cu pesmetul de pâine pentru a crea un aluat de prăjit mai ușor și mai crocant. Berea este folosită frecvent în acest tip de rețetă ca aluat de scufundare pentru a acoperi creveții și pentru a oferi un mediu gros de care pot fi lipiți pesmetul și fulgii de nucă de cocos. Sosurile de scufundare pentru acest tip de alimente pot fi amestecate acasă sau cumpărate de la un magazin alimentar local.
Cel mai des folosit tip de sos de creveți cu nucă de cocos este un chutney de portocale. Acest tip de sos folosește marmeladă de portocale, zahăr brun și muștar dijon pentru a produce o aromă dulce și acidulată. Zahărul și marmelada trebuie reduse într-o oală cu sos deasupra aragazului încins înainte de a adăuga muștarul dijon. Toate ingredientele pot fi amestecate uniform și îndepărtate de pe foc pentru a se răci înainte de servire. Natura dulce și savuroasă a acestui tip de sos se potrivește bine cu aroma zaharoasă a fulgilor de nucă de cocos și gustul fermentat al aluatului de bere.
Orice tip de aromă de fructe dulci tinde să se asorteze bine cu această versiune de pește prăjit. Ananasul poate fi înlocuit cu chutney-ul de portocale pentru a da o nouă întorsătură sosului tradițional de creveți cu nucă de cocos. Căldura poate fi adăugată acestei combinații de arome adăugând fulgi de ardei roșu și jalapenos tocați, fără semințe. Spre deosebire de rețetele pe bază de marmeladă, acest tip de sos poate fi amestecat într-un bol și refrigerat imediat, fără a reduce ingredientele mai întâi pe plită.
Persoanele care se bucură de combinația dintre fierbinți și picante cu mâncărurile lor dulci ar putea prefera să folosească un sos chili dulce pe bază de thailandez ca sos de creveți cu nucă de cocos. Acest sos se face din ardei roșu iute care au fost tocați. O mare parte din căldura asociată cu acest tip de hrană se află în semințele ardeiului. Bucătarii care pregătesc acest sos acasă pot alege să folosească semințele în rețeta lor pentru o versiune care lăcriuie ochii, sau să le arunce pentru o aromă mai blândă. Ardeii tocați se combină cu usturoi, oțet de orez și amidon de porumb în apă și se reduc pe o plită până când se formează un lichid gros și ușor roșu.