Nuca de cocos prăjită este nuca de cocos care a fost prăjită pentru scurt timp la foc mare pentru a o rumeni și a scoate o aromă de nucă. Este folosit ca garnitură pentru o varietate de alimente și poate fi folosit și în diferite deserturi. Unele magazine vând nucă de cocos prăjită preparată și se poate face foarte ușor și acasă. Un avantaj de a face nucă de cocos prăjită acasă este că poate fi făcută proaspătă pentru fiecare utilizare, păstrându-și aroma crocantă mai degrabă decât înmoaie în timpul depozitării.
Nucă de cocos mărunțită, fulgi de nucă de cocos și nucă de cocos deshidratată pot fi toate prăjite. Pentru a prăji nuca de cocos, carnea de nucă de cocos este întinsă pe o tigaie mare și fie încălzită într-un cuptor cu prăjitor de pâine, fie încălzită în cuptorul obișnuit. De asemenea, poate fi încălzit pe o plită la foc mare, atâta timp cât tigaia este aruncată periodic sau conținutul este amestecat pentru a reduce riscul de ardere a nucii de cocos. Unii oameni preferă să folosească fonta pentru prăjirea nucii de cocos, deoarece se încălzește mai lent și mai uniform, eliminând punctele fierbinți care pot provoca arsuri.
O utilizare comună pentru nuca de cocos prăjită este ca garnitură pentru supe și curry. Garnitura adaugă o textură crocantă și o aromă de nucă pe care unii o găsesc destul de plăcută. Curry asiatic, în special curry cu nucă de cocos, se asortează foarte bine cu nuca de cocos prăjită și se potrivește și cu lucruri precum supa de mazăre, supe cu curry și supe de dovleac.
De asemenea, poate fi împrăștiat pe prăjituri și cupcakes pentru o răsucire a unei garnituri mai tradiționale de nucă de cocos și inclus în produsele de patiserie. Producătorii de bomboane lucrează, de asemenea, cu nucă de cocos prăjită, rulând bomboane în ea, precum și acoperind-o cu ciocolată pentru cărți de fân de nucă de cocos cu aromă de nucă. Acest produs din nucă de cocos poate fi, de asemenea, copt în fursecuri, amestecat în glazură și glazură sau mâncat simplu, deși poate fi o gustare foarte bogată în grăsimi, pentru persoanele care sunt preocupate de caloriile dietetice.
Unul dintre aspectele cheie ale nucii de cocos prăjite este textura crocantă, motiv pentru care mulți oameni preferă să o facă proaspătă. Dacă nuca de cocos prăjită stă în depozit, se poate înmuia și învechi, ceea ce este nedorit. Pentru a reîmprospăta nuca de cocos prăjită, care a stat prea mult timp, nuca de cocos poate fi aruncată rapid într-o tigaie încălzită pe aragaz pentru a o reîncălzi și a face să se crocante din nou. Permiterea nucii de cocos prăjite să se răcească complet înainte de depozitare este, de asemenea, o idee bună, asigurându-vă că aburul nu va fi eliberat în recipientul de depozitare, determinând nuca de cocos să ia apă.