Zahărul din pâine conține o formă rafinată a îndulcitorului popular și este vândut sub formă de bloc. Cele mai bune tipuri de blocuri sunt făcute din zahăr alb de masă, deoarece pâinea tinde să-și păstreze mai bine forma. De asemenea, zahărul alb este cel mai versatil tip și este solicitat în mai multe rețete decât orice alt tip de îndulcitor. Cand alegi zaharul de paine cauta o marca care sa aiba ambalajul complet sigilat, astfel incat produsul sa nu expire. Ca alternativă, puteți alege și blocuri organice de zahăr.
Cea mai bună pâine este făcută din trestie de zahăr albă. Când zahărul este procesat, se folosește apă sau sirop pentru a face cristalele să se lipească între ele și se formează într-un bloc. Acesta diferă de zahărul granulat, care este uscat după procesare, astfel încât cristalele să nu se lipească între ele. Pâinile de zahăr sunt mai dificil de folosit, deoarece trebuie să tăiați porții din bloc, dar este favorizat de mulți bucătari pentru confortul său în depozitare.
Pâinile de zahăr pot fi făcute tehnic din orice fel de îndulcitor, dar cele mai bune versiuni sunt cele albe. Zahărul alb sau de masă este extrem de versatil și veți descoperi că majoritatea rețetelor pe care le aveți îl cer. Prin urmare, este mai logic să achiziționați un bloc întreg de zahăr pe care îl puteți folosi efectiv, spre deosebire de un alt tip care s-ar putea risipi înainte de a-l termina.
Deși zahărul de masă nu are în general o dată de expirare, veți dori să vă asigurați că pâinea pe care o alegeți este sigilată corespunzător. Din punct de vedere istoric, blocurile de zahăr au fost vândute imediat după fabricare, iar produsele au fost utilizate destul de repede înainte de a se strica. În mod ideal, cea mai bună marcă ar trebui să ofere pâini în ambalaje stratificate, astfel încât să puteți păstra cu ușurință îndulcitorul pentru o utilizare ulterioară. Dacă în schimb aveți zahăr de pâine care nu este sigilat, va trebui să îl puneți într-un recipient ermetic pentru a nu se strica. Odată ce zahărul este expus la anumite elemente, cum ar fi umiditatea și umiditatea, se poate dizolva cu ușurință.
Blocurile de zahăr organic sunt o alternativă la pâinile tradiționale vândute în supermarketuri. S-ar putea să vă gândiți să alegeți această versiune dacă doriți un îndulcitor care nu este procesat cu ajutorul substanțelor chimice. Cel mai bun zahăr organic din pâine ar trebui să aibă o etichetă care să arate clar că produsul din trestie nu conține substanțe chimice. Pentru a vă asigura că produsul preferat este într-adevăr organic, ați putea lua în considerare achiziționarea acestuia de la un magazin de natură care vinde alte tipuri similare de produse alimentare. Indiferent de tipul de zahăr pe care îl alegeți, ar trebui să cumpărați cea mai potrivită dimensiune pentru a se potrivi nevoilor dvs. de gătit.