Alegerea fructelor cu conținut scăzut de calorii începe cu selectarea produselor proaspete. Fructele conservate sunt adesea ambalate în siropuri de zahăr, crescând dramatic conținutul lor de calorii. Fructele uscate împachetează mult zahăr într-un spațiu mic, ceea ce le face o opțiune slabă și scăzută în calorii. Selectarea unor porții sensibile de fructe proaspete, cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi mure, merisoare, caise și pepene verde, vă va ajuta să vă mențineți numărul de calorii sub control.
Când cauți fructe cu conținut scăzut de calorii, unele fructe proaspete sunt mai bune decât altele. Caisele, căpșunile, grepfrutul, merele, murele și pepenele verde au fiecare mai puțin de 30 de calorii pe porție. Chiar și fructele proaspete cu cele mai multe calorii, cum ar fi bananele, portocalele, ananasul și cireșele, conțin mai puțin de 70 de calorii per porție.
Mulți oameni presupun că toate fructele au un conținut scăzut de calorii și este adevărat că alegerea unui fruct este o opțiune mai sănătoasă decât alte gustări și deserturi dulci. Totuși, aceasta are mai mult de-a face cu valoarea nutritivă decât cu conținutul de calorii. De exemplu, o jumătate de cană (aproximativ 120 ml) de stafide conține 217 calorii, similar cu cantitatea găsită în multe batoane de bomboane.
Toate fructele uscate suferă de această problemă într-o oarecare măsură. Apa oferă o mare parte din masa găsită în fructele proaspete, ceea ce înseamnă că este nevoie de mult mai multe fructe pentru a face o porție. Acea porție de 217 de calorii de stafide are același volum ca o jumătate de cană (aproximativ 120 ml) de struguri, care conține doar 31 de calorii. Conținutul caloric al fiecărui strugure nu s-a schimbat, dar prima ceașcă conține șapte stafide pentru fiecare strugure. Produsele proaspete vor fi întotdeauna cea mai bună opțiune pentru selectarea fructelor cu conținut scăzut de calorii.
Fructele conservate, cu depozitarea ușoară și termenul de valabilitate lung, sunt o opțiune atractivă, permițându-vă să vă bucurați de fructe în afara sezonului, dar acestea sunt rareori fructe cu conținut scăzut de calorii. Multe fructe sunt ambalate în sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, ceea ce crește numărul de calorii. Chiar și fructele ambalate în suc de fructe ar putea fi considerabil mai mari în calorii, ca urmare a concentratului de suc utilizat în mod obișnuit. Când vă gândiți la conserve, uitați-vă cu atenție la etichetă și la numărul de calorii enumerate.
De asemenea, este important să vă amintiți controlul porțiilor atunci când luați în considerare fructele cu conținut scăzut de calorii. Pepenele verde și pepenele galben sunt fructe cu conținut scăzut de calorii, dar asta nu înseamnă că poți mânca pepeni întregi și te aștepți să slăbești. În general, o porție măsoară aproximativ jumătate de cană (aproximativ 120 ml). Un singur fruct de mărime medie, cum ar fi un măr sau o portocală, este o singură porție.