Prepararea pizza la grătar este o alternativă la metoda obișnuită de coacere. Folosirea unui grătar pentru a găti pizza este o modalitate de a imita prepararea într-un cuptor cu lemne, care este o metodă tradițională de preparare. Tot ce aveți nevoie pentru a face pizza la grătar sunt ingrediente de bază, cum ar fi aluatul de pizza; branza mozzarella; sos; toppinguri, cum ar fi roșii, ardei și pepperoni; niște ulei de gătit; si un gratar. Ca bonus, fumul de la grătar va oferi pizza un plus de aromă, creând o experiență de mâncare a pizza care diferă de ceea ce vă așteptați cu o pizza tipică coaptă la cuptor.
Înainte de a pregăti o pizza la grătar, va trebui să pregătiți și să aranjați toate ingredientele necesare pentru a crea pizza. Puteți pregăti singur aluatul pentru pizza sau întindeți o crustă gata preparată, apoi turnați puțin ulei de gătit într-un vas pentru a umezi crusta de pizza în timp ce faceți grătar. Apoi, va trebui să adunați sosul de roșii, brânza și alte toppinguri pentru pizza. În timp ce pregătiți ingredientele, puteți încălzi grătarul și îl ungeți cu ulei de gătit sau spray.
Când grătarul este uns și fierbinte, este timpul să puneți aluatul de pizza pe grătar și să închideți capacul. Va trebui să lăsați aluatul să se gătească câteva minute sau până când fundul crustei de pizza se rumenește. Apoi, va trebui să scoateți crusta de pizza de pe grătar și să întindeți crusta cu puțin ulei de gătit și un strat subțire de sos. În cele din urmă, puteți pune orice topping dorit pe pizza. Când plasați topping-uri pe o pizza, experții în gătit recomandă, în general, crearea unor straturi subțiri pentru a preveni ca pizza să devină umedă și dificil de mâncat.
Există multe tipuri diferite de toppinguri pe care le puteți folosi atunci când faceți pizza la grătar. Cârnații, pepperonii și chiar fructele de mare sunt obișnuite. Veganii și vegetarienii folosesc adesea brânzeturi fără lactate, legume și chiar fructe. Puteți crea o pizza la grătar din carne, o versiune integrală din legume sau chiar să săriți peste toppinguri și să vă bucurați de brânză simplă.
După ce ați adăugat toppinguri, va trebui să puneți pizza înapoi pe grătar. Apoi, lăsați pizza să se gătească încă câteva minute sau până când brânza se topește. Odată ce brânza se topește, puteți lua pizza la grătar de pe grătar și o lăsați să se răcească câteva minute înainte de a o feli și a servi.