Fie că este prea cald, prea rece sau doar potrivit, terciul este o masă sățioasă și sănătoasă. Acest amestec fierbinte de cereale și lichid poate fi consumat simplu sau cu o varietate de alimente și arome amestecate ca mic dejun, garnitură, fel principal sau desert. Diferite ingrediente sunt folosite în țări din întreaga lume pentru a face terciuri distinctive, care au adesea denumiri specifice.
Ingredientul de bază al terciului este cerealele. Asta nu înseamnă că poți folosi cerealele preferate pentru micul dejun; aici, cuvântul se referă la materiale consistente precum orzul, grâul, porumbul, orezul și ovăzul. În general, acestea sunt măcinate sau crăpate înainte ca terciul să fie gătit. Puteți face acest lucru singur sau puteți cumpăra cereale care sunt deja pregătite. Magazinele oferă amestecuri instantanee din unele terci, inclusiv fulgi de ovăz și nisip, care au timpi de gătire mai scurti și pot avea arome deja amestecate.
Pentru a face terci, trebuie să adăugați lichid la cerealele dorite. Cel mai simplu mod de a-l pregăti este să adaugi apă, dar unii preferă să folosească lapte sau smântână pentru că îi conferă terciului un gust și o textură mai bogate. Se toarnă lichidul peste cereale și se fierbe până se absoarbe. Dacă utilizați soiul instant, puteți adăuga apă sau lapte care este deja fierbinte. Experimentați cu nivelul pentru a găsi nivelul ideal de lichid; mai puțin va da o textură mai groasă, dar prea mult lichid va transforma cerealele în mușcă.
Tipurile de ingrediente pe care decideți să le amestecați în terci depind de modul în care intenționați să-l mâncați. La micul dejun, încercați să adăugați iaurt, fructe și granola. Garniturile pot sta singure sau le poti asezona; adesea, untul este adăugat pe aceste părți. Daca vrei sa o ai ca fel principal, deoarece mamaliga de terci se consuma des, poti adauga legume, branzeturi si carne. Terciurile de desert, precum budinca de orez, au adesea zahăr sau miere, fructe și condimente, cum ar fi scorțișoara sau nucșoara.
Terciurile, sub diferite forme, sunt mâncăruri comune în multe locuri. În Statele Unite ale Americii, nisipul din sud este un terci de porumb, iar oamenii din toată țara mănâncă fulgi de ovăz la micul dejun. Mămăligă este un fel de mâncare tradițional italian, care este frecvent întâlnit în Statele Unite. Oamenii din Rusia și Europa de Est mănâncă kasha, care este făcută din hrișcă, ca mic dejun și garnitură.