Inspectorii pentru siguranța alimentară efectuează vizite în restaurante, magazine alimentare și fabrici de procesare pentru a se asigura că alimentele sunt depozitate și preparate în conformitate cu codurile naționale. Ei iau notă de încălcări și informează angajații și proprietarii cu privire la modul în care pot ajunge la conformitate. Cerințele de educație și formare pentru a deveni inspector pentru siguranța alimentară variază între țări și regiuni, dar majoritatea profesioniștilor trebuie să obțină diplome universitare, să treacă examene de certificare și să finalizeze programe formale de formare la locul de muncă. Cu acreditările corespunzătoare, o persoană poate obține un loc de muncă ca inspector pentru siguranța alimentară într-o agenție guvernamentală sau o companie privată de consultanță.
Dacă doriți să deveniți inspector pentru siguranța alimentelor, vă puteți pregăti pentru job prin dezvoltarea unor abilități puternice de comunicare și conducere. Inspectorii trebuie să fie capabili să explice clar încălcările și politicile personalului restaurantului pentru a se asigura că înțeleg problemele și importanța corectării acestora. Mulți profesioniști oferă seminarii de formare programate și improvizate pentru a-i învăța pe lucrători cum să corecteze și să prevină problemele. Un inspector pentru siguranța alimentelor trebuie, de asemenea, să aibă un ochi aprofundat pentru detalii, deoarece chiar și cele mai subtile încălcări ale codului pot duce la alimente contaminate și clienți bolnavi.
Există o serie de programe de studii universitare care vă vor ajuta să vă pregătiți pentru acest loc de muncă. Unele școli oferă diplome de licență în special în siguranța alimentară, dar puteți beneficia și de un program de biologie, agricultură sau sănătate. În calitate de student, profitați de ocazie pentru a afla despre știința și istoria din spatele siguranței alimentare. De asemenea, sunt utile cursurile de științe ale mediului, chimie organică și patologia bolii. Veți avea nevoie doar de o diplomă de licență pentru a lucra într-o poziție de siguranță alimentară în majoritatea setărilor, deși puteți alege să urmați o diplomă de master pentru a vă îmbunătăți acreditările și șansele de a găsi un loc de muncă.
După ce ați obținut o diplomă, căutați cursuri de formare locale și online pentru a obține certificare voluntară. Este important să alegeți un program care este acreditat de un consiliu de conducere regional sau național, cum ar fi Serviciul de inspecție pentru siguranța alimentelor din Statele Unite. Pentru a obține un post în guvern, poate fi necesar să promovați un examen de certificare administrat direct de agenția guvernamentală corespunzătoare.
Odată ce sunteți angajat ca inspector pentru siguranța alimentelor, vă puteți aștepta să petreceți câteva săptămâni participând la cursuri specializate și observând lucrătorii cu experiență pentru a afla despre politici și proceduri specifice. În timp, vă puteți câștiga dreptul de a călători independent la diferite unități alimentare dintr-o zonă geografică stabilită. Este obișnuit ca inspectorii să participe regulat la cursuri și seminarii de perfecționare de-a lungul carierei lor pentru a afla despre cele mai recente cercetări privind siguranța alimentară și noile orientări.