Există o serie de metode pentru ca oamenii să prăjească boabele de cafea acasă, iar această practică nu este deloc nouă. Până la începutul anilor 1900, ideea de a obține boabe prăjite de la furnizorii de cafea nu ar fi fost deosebit de comună. În schimb, majoritatea oamenilor au cumpărat fasole verde și au prăjit acasă, dar dealerii inteligenți de cafea au văzut o piață pentru furnizarea acestui serviciu. Acum mulți oameni din lume își cumpără boabele prăjite și adesea măcinate. Cu toate acestea, prăjirea acasă revine cu siguranță ca o opțiune pentru iubitorii de cafea.
Oamenii pot prăji cafeaua în mai multe moduri, inclusiv prăjirea la cuptor, gătitul pe plită sau prăjirea la mașină. Metoda de prăjire la cuptor funcționează adesea cel mai bine atunci când oamenii au un cuptor cu convecție. Circularea aerului în jurul boabelor ajută la asigurarea faptului că acestea sunt prăjite uniform și complet. Cu toate acestea, unii oameni folosesc un cuptor simplu pe gaz. O condiție este că trebuie să existe un ventilator sau un ventilator al cuptorului care funcționează bine pentru a scăpa de fumul și aburul care începe să se ridice de la boabele de cafea gătite la temperaturi ridicate; mirosul poate fi și el destul de copleșitor la început, deși unora le place.
O recomandare suplimentară pentru prăjirea la cuptor este să cumpărați tigăi plate care au perforații multiple, mici în ele. Acest lucru permite aerului să se deplaseze prin tigăi în timpul procesului de prăjire. După ce s-a terminat prăjirea, două boluri perforate precum strecurătoare pot fi folosite pentru a răci rapid cafeaua. Cafeaua prăjită va continua gătirea când este scoasă din cuptor, dacă nu este răcită.
Prăjirea cafelei pe plită este o metodă alternativă, cel mai bine folosită cu arzătoare pe gaz. Ceea ce este diferit este că boabele vor arde dacă nu sunt mișcate în mod constant. Cei care sunt foarte pricepuți cu o tigaie pot reuși să scuture fasolea pentru timpul necesar pentru a le găti. Alții recomandă folosirea unei plite de învârtire a floricelelor de porumb. Pe acestea se poate folosi manivela pentru a menține boabele în mișcare. Această metodă necesită mai puțin timp decât prăjirea la cuptor, dar necesită mai multă muncă.
În cele din urmă, există mașini de prăjire de casă și multe dintre acestea sunt considerate excelente. Prețurile la mașini pot varia, dar pot permite ajustări la diferite tipuri de fripturi, astfel încât oamenii să poată experimenta. Dintre cele trei metode disponibile, mașina de prăjire de casă este cea mai ușor de utilizat, deși unii puriști sugerează că metoda de prăjire la tigaie oferă o cafea mai bună.
Scopul principal, atunci când folosiți boabele verzi, este prăjirea cafelei la o anumită temperatură, miros și culoare, care pot varia în timp în funcție de metoda de prăjire. Timpul de prăjire a cafelei este de cel mult 20 de minute în cuptor și de aproximativ cinci minute pe plită. Oamenii pot folosi termometre pentru a verifica temperatura boabelor de cafea prăjite.
Există, de asemenea, linii directoare disponibile cu privire la modul de a realiza diferite fripturi și la ce temperatură ar trebui să fie aceste fripturi. Culoarea este o altă considerație care determină durata de timp, deoarece cafeaua mai ușoară are puțin mai puțină aromă și are un pumn mai puternic de cofeină, iar prăjiturile întunecate au aciditate mai mică, dar aromă puternică și mai puțină cofeină. Mirosul cafelei este, de asemenea, important, deoarece, pe măsură ce trece de la boabe verde la cea maro sau neagră, începe să miroasă a cafea prăjită.
Setările de temperatură pentru prăjirea cafelei pot varia. În cuptor, acestea depășesc adesea 500 de grade F (260 de grade C). Pe plită, este posibil ca temperatura tigaiei să fie puțin sub aceasta. O mașină de prăjire de cafea poate permite oamenilor să seteze temperatura sau doar setarea timpului, în funcție de complexitatea sa.