Pentru toți cei care fac dietă, există mai multe studii care pun întrebarea: sifonul dietetic provoacă creșterea în greutate? Răspunsul la acest lucru este puțin complicat, dar, în general, se poate afirma că băutorii dietetici de sifon se pot îngrășa într-adevăr. Asta nu înseamnă că poți răspunde la întrebare cu un da imediat, dar cu siguranță există o corelație între consumul de băuturi dietetice și riscul mai mare de obezitate.
Dacă țineți o dietă sănătoasă, atunci consumul de sifon dietetic este puțin probabil să vă facă să așteptați. Dacă folosiți băuturi dietetice pentru a compensa consumul de calorii mai mari și alimente nesănătoase, consumul lor vă poate determina să așteptați. Studiile arată că oamenii folosesc adesea consumul de sifon dietetic pentru a justifica consumul oricăror alte alimente, gândindu-se că lipsa caloriilor din sifon va compensa excesul de calorii din alte alimente.
De fapt, studiile arată că toate tipurile de sifon pentru dietă provoacă creștere în greutate într-un ritm mai mare decât consumul de sifon cu zahăr. Dar, din nou, „cauza” este folosită vag aici și trebuie considerată mai degrabă corelație decât cauză. Un studiu din 2005 realizat de Sharon Fowler a constatat că următoarele fapte sunt adevărate. Consumul zilnic de jumătate dintr-o cutie de sifon dietetic a crescut riscul de obezitate cu 37.5%. În schimb, consumul aceleiași cantități de suc obișnuit a crescut riscul de obezitate cu 30%. Cea mai mare diferență în număr a fost găsită atunci când oamenii au consumat zilnic una sau două cutii de sifon obișnuit sau dietetic. Cei care au băut sifon obișnuit au avut aproximativ 32.8% mai multe șanse de a deveni obezi, dar cei care au băut sifon dietetic au avut aproximativ 54.5% mai multe șanse de a deveni obezi.
Experții cred că nu este faptul că tipurile de sifon pentru dietă provoacă creștere în greutate, ci, în schimb, oamenii care beau sifon dietetic ar putea fi mai puțin probabil să acorde atenție la ce altceva mănâncă. Ei pot folosi chiar și consumul de sifon ca scuză pentru a consuma mai multe calorii. Multe studii despre nutriție sugerează că mulți americani sunt susceptibili să-și subestimeze în mod semnificativ consumul zilnic de calorii.
Pe de altă parte, persoanele care consumă o mulțime de sifon zaharat pot, dacă țin dietă, să descopere că vor pierde puțin în greutate dacă trec la sifon de dietă. Totuși, consumul ar trebui să rămână scăzut, iar oamenii ar trebui să păstreze legătura cu celelalte lucruri pe care le mănâncă și să aibă o dietă sănătoasă și un program de exerciții fizice.