Ένα ανερυθριστικό φίδι καλαμποκιού είναι μέλος του είδους pantherophis guttatus που δεν έχει κόκκινη χρωστική ουσία. Αυτή η έλλειψη χρωστικής είναι μια υπολειπόμενη μετάλλαξη. Η κόκκινη χρωστική παρέχει μια μεγάλη ποικιλία χρωματικών παραλλαγών μεταξύ των κανονικών φιδιών καλαμποκιού, συμπεριλαμβανομένων των αποχρώσεων του πορτοκαλί και του καφέ. Ένα ανερθριστικό φίδι καλαμποκιού θα εμφανίζει μόνο αποχρώσεις του μαύρου, του καφέ ή του γκρι. Γνωστό και ως κεραίο, αυτό το φίδι μπορεί να εμφανίσει μια πινελιά κίτρινου γύρω από το πηγούνι στην ωριμότητα.
Αυτά τα φίδια βρίσκονται σε όλες τις νοτιοανατολικές και κεντρικές Ηνωμένες Πολιτείες. Το μήκος ενός ενήλικου φιδιού μπορεί να ποικίλει, κυμαίνεται οπουδήποτε από 24 έως 72 ίντσες (61 έως 182 εκατοστά). Τα φίδια καλαμποκιού ακολουθούν τις ίδιες συνήθειες σίτισης και αναπαραγωγής με τα κανονικά φίδια καλαμποκιού.
Τα αερυθριστικά φίδια καλαμποκιού είναι ημερήσια ερπετά που τρέφονται κάθε λίγες μέρες. Τα μωρά φίδια συνήθως τρώνε σαύρες και μικρούς βατράχους, ενώ οι ενήλικες τρέφονται με αρουραίους, ποντίκια, νυχτερίδες και πουλιά. Δαγκώνουν το θήραμά τους για να πιάσουν καλά και στη συνέχεια το πνίγουν τυλίγοντας πολλά πηνία γύρω του και χρησιμοποιώντας συστολή. Το θήραμα καταπίνεται ολόκληρο. Ένα γλυκάνισο θα τρώει περιστασιακά ζωντανά θηράματα εάν το λατομείο είναι μικρό.
Ένα ανερθριστικό φίδι καλαμποκιού δεν τρώει καλαμπόκι όπως υποδηλώνει το όνομά του. Το όνομα δημιουργήθηκε όταν οι αγρότες συνήθιζαν να διατηρούν τη συγκομιδή καλαμποκιού τους σε ξύλινες κούνιες προσβάσιμες σε παράσιτα. Τα τρωκτικά έλκονται από το καλαμπόκι και αυτά τα φίδια τρέφονται με αρουραίους και ποντίκια.
Αυτά τα φίδια αναπαράγονται την άνοιξη και κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού γεννούν συμπλέγματα 10-30 αυγών σε τοποθεσίες όπως σάπια κούτσουρα και σάπια βλάστηση όπου η θερμότητα και η υγρασία θα τα επωάσουν. Τα φίδια δεν φροντίζουν ούτε τα αυγά ούτε τα μωρά, τα οποία έχουν μήκος 10 έως 15 ίντσες (25 έως 38 εκατοστά) όταν εκκολάπτονται. Χρειάζονται οπουδήποτε από 1.5 έως 3 χρόνια για να φτάσουν αυτά τα φίδια σε ωριμότητα.
Ένα ανερθριστικό φίδι καλαμποκιού θα ρίχνει συχνά το δέρμα του καθώς μεγαλώνει. Τα μωρά φίδια θα ρίχνουν το δέρμα τους μία φορά κάθε δύο εβδομάδες. Καθώς μεγαλώνουν, το χρονικό διάστημα που μεσολαβεί μεταξύ της ρίψης του δέρματος αυξάνεται. Ένα ενήλικο φίδι θα ρίξει το δέρμα του μόνο μερικές φορές το χρόνο.
Αυτά τα μη δηλητηριώδη φίδια είναι δημοφιλή κατοικίδια επειδή είναι ήπια και σπάνια δαγκώνουν. Εμφανίζουν ελκυστικά μοτίβα που απευθύνονται σε εκείνους που τους αρέσει να κρατούν κατοικίδια φίδια. Τα φίδια μπορούν να ζήσουν έως και 23 χρόνια σε αιχμαλωσία, αλλά έχουν σημαντικά μικρότερη διάρκεια ζωής στη φύση.