Ένα μαρτίνι μήλου, που συνήθως ονομάζεται επίσης appletini, είναι ένα αλκοολούχο κοκτέιλ που συνήθως παρασκευάζεται συνδυάζοντας βότκα, σνάπ μήλου και χυμό μήλου. Παραλλαγές της συνταγής μπορεί να απαιτούν μηλίτη μήλου, βότκα με γεύση μήλου, συμπυκνωμένο σιρόπι μήλου ή κονιάκ μήλου. Ένα appletini συνήθως κρυώνεται πάνω από πάγο και στη συνέχεια στραγγίζεται σε ένα ποτήρι. Συνήθως σερβίρεται και σε παγωμένο ποτήρι μαρτίνι. Αν και δεν είναι τόσο δημοφιλές, μερικοί άνθρωποι προτιμούν να πίνουν ένα μαρτίνι μήλου πάνω από πάγο σε αντίθεση με το στραγγιστό. Το ρόφημα μπορεί να διακοσμηθεί με μια λεπτή φέτα μήλου ή ένα κεράσι μαρασκίνο.
Η βότκα είναι το κύριο συστατικό ενός μαρτίνι μήλου. Αυτό το ποτό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, αν και η γλυκιά γεύση μήλου τείνει να καλύπτει την έντονη αλκοολική του γεύση. Συνιστάται η χρήση μιας ποιοτικής βότκας κατά την παρασκευή ενός appletini. Για ενισχυμένη γεύση μήλου, στη συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί βότκα με έγχυση μήλου αντί για απλή βότκα.
Το ξινό schnapps μήλου είναι ένα λικέρ με γεύση μήλου που δίνει στο appletini μια έντονη γεύση φρούτου, καθώς και το ξεχωριστό πράσινο χρώμα του. Ενώ αυτό το schnapps βρίσκεται στις περισσότερες συνταγές appletini, ορισμένοι μπορεί να απαιτούν τη χρήση κονιάκ μήλου. Η αναλογία σναπ ή μπράντι προς βότκα είναι συνήθως ένα προς ένα. Ο χυμός μήλου, ο μηλίτης μήλου ή το συμπυκνωμένο σιρόπι μήλου χρησιμοποιούνται επίσης συνήθως κατά την παρασκευή αυτού του κοκτέιλ.
Για να φτιάξετε ένα μαρτίνι μήλου, τα συστατικά συνήθως μετρώνται και στη συνέχεια προστίθενται σε ένα σέικερ κοκτέιλ γεμάτο με πάγο. Θα πρέπει να καλυφθεί με το καπάκι του, να ανακινηθεί για τουλάχιστον 10 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια να στραγγιστεί σε ένα ποτήρι μαρτίνι, προσέχοντας να μην πέσει πάγος στο ποτό. Για καλύτερα αποτελέσματα, το ποτήρι μαρτίνι πρέπει να κρυώσει πριν από τη χρήση, για να διατηρείται το ρόφημα κρύο. Για να γίνει αυτό, το ποτήρι μπορεί να διατηρηθεί σε κατάψυξη πριν από τη χρήση. Ένα appletini στα βράχια μπορεί επίσης να παρασκευαστεί στραγγίζοντας το ρόφημα σε ένα ποτήρι γεμάτο με πάγο.
Ένα μαρτίνι μήλου μπορεί να διακοσμηθεί με μήλα ή κεράσι μαρασκίνο. Το κεράσι μπορεί να πέσει στο ποτήρι, όπου θα βυθιστεί στον πάτο και θα δώσει μια έντονη κόκκινη αντίθεση στο πράσινο ρόφημα. Ένα πράσινο μήλο μπορεί να κοπεί σε λεπτές φέτες και αυτό μπορεί είτε να επιπλεύσει πάνω από κάθε ποτό είτε να προσαρτηθεί στο πλάι του ποτηριού. Για επιπλέον γλυκύτητα, ένας μπάρμαν μπορεί να γεμίσει το ποτήρι του μαρτίνι με ζάχαρη ή να ρίξει καραμέλα στο ποτήρι για να φτιάξει ένα μαρτίνι καραμέλας μήλου.