Ένα μπουκέτο φρούτων είναι μια διάταξη από ολόκληρα και κομμένα φρούτα που έχουν συναρμολογηθεί έτσι ώστε να μοιάζει με επίδειξη λουλουδιών. Οι ανθοδέσμες φρούτων μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βρώσιμα διακοσμητικά στο τραπέζι, ενώ δίνονται επίσης ως δώρα για γιορτές, γενέθλια και άλλες εκδηλώσεις. Μπορείτε να φτιάξετε ένα μπουκέτο φρούτων στο σπίτι, ενώ μπορείτε επίσης να τα παραγγείλετε από εταιρείες catering που ειδικεύονται σε βρώσιμες συνθέσεις όλων των σχημάτων και μεγεθών. Μερικά παντοπωλεία πωλούν μπουκέτα φρούτων ή κιτ για την κατασκευή ανθοδεσμών φρούτων, με ένα σύνολο κομμένων φρούτων που οι άνθρωποι μπορούν να πάρουν σπίτι και να τα κανονίσουν όπως επιθυμούν.
Σε ένα τυπικό μπουκέτο φρούτων, κομμάτια φρούτων κόβονται και κολλάνε μεταξύ τους με τη χρήση σουβλάκια ώστε να μοιάζουν με λουλούδια. Για παράδειγμα, δαχτυλίδια ανανά μπορούν να κοπούν σε σχήμα λουλουδιών, με πεπόνι μπάλες ή φράουλες στο κέντρο κάθε «λουλουδιού». Γαρνιτούρες όπως ο μαϊντανός μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσθέσουν λίγο βάθος και φόντο στην οθόνη, μαζί με μικρότερα κομμάτια φρούτων κομμένα ή σκαλισμένα σε σχήματα λουλουδιών.
Μερικοί άνθρωποι τακτοποιούν μπουκέτα φρούτων σε βάζο ή μπολ, με ένα κομμάτι φελιζόλ στο κάτω μέρος για να συγκρατούν τα σουβλάκια στη θέση τους. Άλλοι μπορούν να χρησιμοποιήσουν ένα άλλο κομμάτι φρούτου, όπως ένα πεπόνι ως δοχείο για να κρατήσουν το μπουκέτο, κολλώντας τα σουβλάκια στα πλαϊνά του φρούτου. Το μπουκέτο μπορεί να διακοσμηθεί περαιτέρω με κορδέλες, βρώσιμα φύλλα χρυσού και ασημιού και άλλες βρώσιμες γαρνιτούρες για να προσθέσετε οπτικό ενδιαφέρον.
Οποιοσδήποτε αριθμός φρούτων μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα μπουκέτο φρούτων. Πολλές εταιρείες τροφοδοσίας χρησιμοποιούν μια σειρά από φρούτα για να πάρουν μια μεγάλη ποικιλία χρωμάτων, αλλά είναι επίσης δυνατό να δημιουργήσουν θεματικές ανθοδέσμες φρούτων, όπως τροπικές συνθέσεις με φρούτα όπως μάνγκο, καρύδες, παπάγια, φρούτα του πάθους, αστεράκια κ.λπ. Κατά γενικό κανόνα, τα σφιχτά φρούτα που μπορούν εύκολα να ξεφλουδιστούν ή να ξεσποριαστούν εάν είναι απαραίτητο είναι ιδανικά για τακτοποίηση σε ένα μπουκέτο φρούτων, ενώ τα μαλακά φρούτα ή τα φρούτα με κολλώδη κουκούτσια, σπόρους και φλούδες τείνουν να μην είναι εξίσου καλά.
Σε αντίθεση με ένα καλάθι με φρούτα, ένα άλλο είδος δώρου φρέσκων φρούτων, ένα μπουκέτο φρούτων είναι εξαιρετικά ευπαθές. Το φρούτο μπορεί να διατηρηθεί όσο το δυνατόν πιο φρέσκο και σφιχτό βυθιζόμενο σε οξινισμένο νερό ή ντυμένο με χυμό λεμονιού για να αργήσει να μαυρίσει στον αέρα, αλλά το μπουκέτο φαίνεται γενικά καλύτερα μέσα σε λίγες ώρες από τη συναρμολόγηση. Αυτή η βρώσιμη διακόσμηση είναι καλύτερο να τρώγεται γρήγορα, καθώς διαφορετικά τα φρούτα θα αρχίσουν να μαυρίζουν, να γέρνουν, να στεγνώνουν και να φαίνονται μάλλον δυσάρεστα.