Το κλαμπ σάντουιτς είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές σάντουιτς που παρασκευάζεται από τα τέλη του 19ου αιώνα. Η πρώτη συνταγή για αυτό εμφανίζεται το 1903, στο Good Housekeeping Everyday Cookbook της Isabel Gordon. Πολλοί πιστεύουν ότι ένα αποκλειστικό κλαμπ ανδρών στη Νέα Υόρκη, το Saratoga Club, το οποίο διέθετε ένα καζίνο, μπορεί να εφηύρε το σάντουιτς. Τρία εστιατόρια στην Παγκόσμια Έκθεση του Σεντ Λούις του 1904 παρουσίασαν ένα κλαμπ σάντουιτς σε διάφορες μορφές.
Η συνταγή Good Housekeeping δεν είναι ένα διώροφο σάντουιτς, που είναι ένας παραδοσιακός τρόπος σερβιρίσματος του σήμερα. Αντίθετα, χρειάζεται απλώς δύο φρυγανισμένες φέτες ψωμί, λεπτές φέτες γαλοπούλας ή κοτόπουλου, μπέικον, μαρούλι, ντομάτα και μαγιονέζα. Δεν είναι σαφές πότε οι δύο φέτες ψωμιού έγιναν τρεις, ή ακόμα και τέσσερις ή πέντε σε ορισμένες εκδοχές. Κάποιοι το αποκαλούν κατάφωρη περιφρόνηση για το αυθεντικό κλαμπ σάντουιτς και άλλοι λατρεύουν το τραγανό μεσαίο κομμάτι του τοστ που προσθέτει επιπλέον μαγιονέζα και διαχωρίζει τις στρώσεις μπέικον και γαλοπούλας.
Ο σημερινός σύλλογος έρχεται σε πολλές παραλλαγές. Αν και το διώροφο εξακολουθεί να είναι ένας κλασικός τρόπος για να συνδυάσετε τα συστατικά, υπάρχουν διαφορετικές απόψεις σχετικά με το ποια πρέπει να είναι αυτά τα συστατικά. Μερικοί πιστεύουν στην προσθήκη περισσότερου κρέατος στο κλαμπ, προσφέροντας γαλοπούλα, ζαμπόν και μπέικον. Άλλοι φτιάχνουν τα κλαμπ τους από γαλοπούλα και ζαμπόν και παραλείπουν το μπέικον. Υπάρχουν κλαμπ εκδόσεις με τυρί, φτιαγμένες με μισό στήθος κοτόπουλου χωρίς φέτες που έχουν ψηθεί στη σχάρα, και πολλές άλλες ενσαρκώσεις.
Είναι δύσκολο να βρεθεί συναίνεση σχετικά με το ποια καρυκεύματα είναι καλύτερα να χρησιμοποιούνται. Ο καθαριστής κλαμπ σάντουιτς μπορεί να επιμένει να έχει μόνο μαγιονέζα, ενώ άλλοι θέλουν και μουστάρδα. Σχεδόν το μόνο πράγμα που είναι πιθανό να βρείτε σε όλα τα κλαμπ είναι το μαρούλι και η ντομάτα, αλλά από εκείνο το σημείο και μετά, να περιμένετε πολλές διαφορές.
Όταν οι λάτρεις των κλαμπ σάντουιτς έχουν συμφωνήσει τι να βάλουν στο σάντουιτς τους και πόσα κομμάτια τοστ θα χρησιμοποιήσουν, το επόμενο μεγάλο ερώτημα είναι πώς θα πρέπει να σερβίρεται αυτό το πιάτο. Μια παραδοσιακή προσφορά, ειδικά όταν χρησιμοποιούνται τουλάχιστον τρία κομμάτια ψωμιού, είναι να κόβετε το σάντουιτς διαγώνια σε τέταρτα και να κρατάτε κάθε κομμάτι μαζί με μια οδοντογλυφίδα. Τα εστιατόρια μπορούν να προσφέρουν επιλογές σε συνοδευτικά πιάτα. Οι τηγανιτές πατάτες είναι ένα τυπικό συνοδευτικό, αλλά μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα τέσσερα τμήματα πρέπει να περιβάλλουν την πατατοσαλάτα. Τα τσιπ είναι μια άλλη επιλογή για κάποιους.
Όπως και να το κόψετε σε φέτες, να το σερβίρετε ή να το αλλάξετε, το κλαμπ σάντουιτς είναι γεμάτη παραδόσεις και παραμένει κλασική προσφορά στα περισσότερα εστιατόρια και μεσημεριανά εστιατόρια. Είναι επίσης δημοφιλές στο Ηνωμένο Βασίλειο, όπου θα βρείτε ακόμα περισσότερες ιδέες για το πώς να το φτιάξετε.