Το κράκερ macadamia είναι μια συσκευή ειδικά σχεδιασμένη για την αφαίρεση των κελυφών του παξιμαδιού macadamia. Αυτό είναι από τους πιο δύσκολους ξηρούς καρπούς στο κέλυφος. Ως εκ τούτου, μια εξειδικευμένη συσκευή είναι επιθυμητή. Υπάρχουν διάφοροι διαφορετικοί τύποι συσκευών πυρόλυσης παξιμαδιών macadamia και θα πρέπει να χρησιμοποιούνται στη θέση ενός τυπικού οργάνου για το ξεφλούδισμα των ξηρών καρπών για καλύτερα αποτελέσματα. Ορισμένες είναι χειροκίνητες συσκευές, ενώ άλλες χρησιμοποιούν ηλεκτρική ενέργεια.
Οι ξηροί καρποί Macadamia θεωρούνται αρκετά ακριβές πηγές πρωτεΐνης και η τιμή τους αντανακλά εν μέρει τη δυσκολία του ξεφλουδίσματος των ξηρών καρπών. Η κατοχή ενός κράκερ macadamia μπορεί να είναι χρήσιμη σε άτομα που απολαμβάνουν να τρώνε συχνά αυτούς τους εξωτικούς ξηρούς καρπούς και θα ήθελαν να πληρώσουν μικρότερη τιμή για ξηρούς καρπούς που δεν έχουν ακόμη αποφλοιωθεί. Το καλύτερο κράκερ macadamia θα επιτρέψει στο χρήστη του να ξεφλουδίσει τους ξηρούς καρπούς χωρίς να τους συνθλίψει, αποδίδοντας τέλεια ολόκληρους, βρώσιμους ξηρούς καρπούς.
Οι χειροκίνητες κροτίδες μπορούν να κυμαίνονται από πολυτελή σετ εργαλείων έως μονές, χειροκίνητες κροτίδες παξιμαδιών. Μια κανονική κράκερ με ξηρούς καρπούς συνήθως σπάει αν χρησιμοποιηθεί για να σπάσει τα καρύδια macadamia. Επίσης, πιθανότατα θα αποτύχει να τα ανοίξει. Οι χειροποίητοι καρυοθραύστες macadamia από ανοξείδωτο ατσάλι που φαίνονται παρόμοιοι με άλλους καρυοθραύστες, είναι ο φθηνότερος τρόπος για να σπάσετε καρυοθραύστες macadamia και διαθέτουν λαβή για εύκολη χρήση. Εάν αγοράσετε ένα φορητό κράκερ macadamia, στη συσκευασία του θα πρέπει να αναφέρεται συγκεκριμένα ότι προορίζεται για ξηρούς καρπούς macadamia. Αυτά τα κράκερ είναι κατασκευασμένα από κράματα υψηλότερης ποιότητας ικανά να αντέχουν την ακραία πίεση που απαιτείται για να διεισδύσουν στα κελύφη της macadamia.
Τα σετ εργαλείων που χρησιμοποιούνται για το σπάσιμο των καρυδιών macadamia είναι συχνά σπιτικά, αν και τα κιτ είναι επίσης διαθέσιμα για αγορά. Μπορούν να αποτελούνται από κάποιο είδος σφυριού μαζί με μια συσκευή πάνω στην οποία θα στερεώνεται το παξιμάδι κατά τη διαδικασία σπασίματος. Συνήθως χρησιμοποιείται ένα τυπικό ή ξύλινο σφυρί. Το παξιμάδι μπορεί να συγκρατηθεί πάνω σε ένα στρογγυλό ξύλινο μπλοκ ή σε άλλη συμπαγή κατασκευή. Αυτός ο τύπος κράκερ έχει συνήθως φθηνή έως μέτρια τιμή.
Ο ευκολότερος τρόπος για να ξεφλουδίσετε τα καρύδια macadamia είναι να χρησιμοποιήσετε ένα ηλεκτρικό κράκερ macadamia. Ορισμένα μοντέλα διαθέτουν μηχανισμούς που βασίζονται σε πηνία, ενώ άλλα διαθέτουν ισχύ που παράγεται από ανεμιστήρα. Επιτρέπουν στους χρήστες να τα τροφοδοτούν με ξηρούς καρπούς και στη συνέχεια να τα σπάνε χωρίς να απαιτείται χειροκίνητη ανθρώπινη προσπάθεια. Τα καρύδια μπορούν στη συνέχεια να εναποτεθούν στο δοχείο του χειριστή για εύκολη χρήση και αποθήκευση.
Ενώ αυτοί οι ηλεκτρικοί τύποι κροτίδων θεωρούνται οι πιο ακριβοί, η επένδυση θα μπορούσε να αξίζει τις τιμές εάν ο αγοραστής χρησιμοποιεί συχνά ξηρούς καρπούς μακαντάμια ή είναι σεφ εστιατορίου που χρειάζεται συνεχή πρόσβαση σε φρέσκους ξηρούς καρπούς. Μπορεί επίσης να είναι χρήσιμοι για το ξεφλούδισμα άλλων τύπων ξηρών καρπών, όπως τα πεκάν ή τα αγγλικά καρύδια. Μόλις τα καρύδια macadamia ξεφλουδιστούν πλήρως, τα κελύφη μπορούν επίσης να θρυμματιστούν σε σάπια φύλλα κήπου, αν θέλετε.