Το Giant Allium είναι ένα κοινό όνομα για ένα ανθοφόρο πολυετές φυτό που αναπτύσσεται από έναν βολβό και παράγει γιγάντιες συστάδες μωβ άνθη σε σχήμα μπάλας. Η επιστημονική ονομασία του φυτού είναι Allium giganteum και ανήκει στην ίδια οικογένεια με τα βρώσιμα κρεμμύδια. Μερικά άλλα κοινά ονόματα περιλαμβάνουν ανθισμένο κρεμμύδι και διακοσμητικό κρεμμύδι. Τα λουλούδια είναι πολύ ελκυστικά και επιδεικτικά. μπορούν να προσελκύσουν την επιθυμητή άγρια ζωή. Το γιγάντιο allium έχει πολλές χρήσεις στον κήπο και είναι σχετικά εύκολο στην καλλιέργεια και τη φροντίδα του.
Το γιγάντιο άλλιο μεγαλώνει από έναν μεγάλο βολβό που μοιάζει με κρεμμύδι και έχει διάμετρο 2 έως 3 ίντσες (5 έως 7.6 cm). Κοντά στο έδαφος, ο βολβός παράγει μια ακτινωτή διάταξη από στενά, μακριά, πράσινα φύλλα που μοιάζουν με λουράκια. Τα φύλλα έχουν συχνά μήκος τουλάχιστον 18 ίντσες (45 cm). Όπως υποδηλώνει το όνομά του, ένα ώριμο γιγάντιο άλλιο συνήθως μεγαλώνει σε ένα γενναιόδωρο μέγεθος μεταξύ 4 και 6.5 ποδιών (1.2 έως 2 m), αν και το μεγαλύτερο μέρος αυτού του ύψους είναι από το μίσχο του λουλουδιού.
Τα λουλούδια του γιγαντιαίου άλλιουμ ανθίζουν σε πυκνά συσκευασμένα σμήνη σε σχήμα μπάλας. Κάθε βολβός παράγει ένα μόνο παχύ, άφυλλο μίσχο που υποστηρίζει μια μπάλα λουλουδιών. Τα μεμονωμένα λουλούδια είναι μικροσκοπικά, σε σχήμα αστεριού άνθη, με χρώμα που κυμαίνεται από απαλή λεβάντα έως μια πιο σκούρα, πιο ζωηρή απόχρωση του μωβ. Το συγκρότημα των λουλουδιών έχει συνήθως το μέγεθος ενός softball, περίπου 6 ίντσες (15 cm) σε διάμετρο. Υπάρχει επίσης μια ποικιλία που ονομάζεται Globemaster Allium που παράγει συστάδες λουλουδιών που έχουν περίπου το μέγεθος μιας μπάλας ποδοσφαίρου.
Μερικά είδη που σχετίζονται στενά με το γιγάντιο άλλιο περιλαμβάνουν τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα πράσα, όπως προτείνεται από μερικά από τα κοινά ονόματα του φυτού. Ολόκληρο το φυτό μυρίζει σαν κρεμμύδι, ιδιαίτερα τα φύλλα. Το άρωμα εντείνεται όταν τα φύλλα είναι μελανιασμένα ή θρυμματισμένα και υποτίθεται ότι απωθούν τους σκώρους. Αν και δεν τρώγεται συνήθως, τα φύλλα και ο βολβός φημίζονται ότι είναι βρώσιμα με ήπια γεύση κρεμμυδιού.
Τα τεράστια άνθη του γιγάντιου αλίου είναι πολύ επιδεικτικά και μπορούν να διαρκέσουν αρκετές εβδομάδες. Είναι ελκυστικά για τις πεταλούδες, τις μέλισσες και πολλά είδη πουλιών και χρησιμοποιούνται συχνά σε παρτέρια και μπορντούρες στον κήπο, καθώς και ως ένα δημοφιλές κομμένο λουλούδι. Πρέπει να ποτίζονται τακτικά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και μπορούν να επωφεληθούν από ένα προστατευτικό στρώμα σάπιας φύλλα το χειμώνα. Οι βολβοί θα πρέπει να φυτευτούν περίπου 4 ίντσες (10 cm) βαθιά σε αμμώδες έδαφος με καλή αποστράγγιση το φθινόπωρο, και θα αναπτυχθούν και θα ανθίσουν την επόμενη άνοιξη με λίγη άλλη φροντίδα.