Το καλάθι φαγητού είναι μια υπηρεσία κινητής υπηρεσίας φαγητού που προσφέρει γενικά διάφορους τύπους γρήγορου φαγητού σε πελάτες που βρίσκονται σε κοντινή απόσταση. Μπορεί επίσης να αναφέρεται ως κινητή κουζίνα, θάλαμος φαγητού ή κιόσκι τροφίμων. Αυτό το είδος φαγητού του δρόμου είναι ένα δημοφιλές βασικό σε πολλές πόλεις σε όλο τον κόσμο – όπως τα καρότσια χοτ ντογκ στη Νέα Υόρκη, για παράδειγμα – και εξαπλώνεται γρήγορα σε άλλες τοποθεσίες λόγω του παράγοντα ευκολίας του και του γεγονότος ότι συχνά αντιπροσωπεύει ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε τοπικό, σχετικά φθηνό φαγητό αντί να επισκεφτείτε μια αλυσίδα φαστ φουντ. Το καρότσι μπορεί να είναι αυτοκινούμενο, όπως σε ένα φορτηγό τροφίμων, ή μπορεί να ρυμουλκείται από άλλο όχημα.
Σε πολλές περιπτώσεις, ένα καλάθι τροφίμων θα προσφέρει μόνο έναν συγκεκριμένο τύπο τροφής. Για παράδειγμα, ένα φορτηγό taco είναι ένας σχετικά δημοφιλής τύπος καροτσιού φαγητού, που προσφέρει στους πελάτες ένα πολύ συγκεκριμένο φαγητό, αλλά σε μια σειρά από διαφορετικές δημιουργίες ή συνδυασμούς. Μερικοί μπορεί να σερβίρουν μερικούς διαφορετικούς τύπους φαγητών, περισσότερο παρόμοιο με ένα κυλιόμενο εστιατόριο ή αρτοποιείο παρά με ένα απλό περίπτερο για χοτ ντογκ. Τα καροτσάκια φαγητού υπάρχουν για οποιοδήποτε γεύμα της ημέρας, με διαφορετικά να προσφέρουν επιλογές για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Σε πολλές πόλεις, τα καροτσάκια φαγητού γίνονται αναπόσπαστο μέρος της κουλτούρας του δρόμου, με τους ανθρώπους να κάνουν ακόμη και «ξεναγήσεις» με καρότσι τροφίμων για να επισκεφτούν τις διαφορετικές επιλογές που έχει να προσφέρει μια περιοχή ή να πραγματοποιούν αναζητήσεις αργά το βράδυ για να βρουν την αλλαγή τοποθεσίας ενός αγαπημένου καροτσάκι.
Ένα καλάθι τροφίμων αντιπροσωπεύει συχνά μια εξαιρετική και προσοδοφόρα επιχειρηματική ιδέα. Το λειτουργικό κόστος είναι αρκετά χαμηλό και απαιτεί μόνο την αγορά του καροτσιού φαγητού, των συστατικών για την προετοιμασία συγκεκριμένων πιάτων και την πληρωμή περιορισμένου προσωπικού. Πολλές πόλεις θα απαιτήσουν επίσης από τον πωλητή να αγοράσει άδεια. Ορισμένα καροτσάκια φαγητού θα επωφεληθούν επίσης από αργά τη νύχτα δουλειές σε μια πόλη, παρκάρισμα έξω από μπαρ, για παράδειγμα. Αυτό τους επιτρέπει να βρίσκουν ενσωματωμένο πελατολόγιο χωρίς μεγάλο διαφημιστικό κόστος ή προσπάθεια.
Επιπλέον, μερικά ζευγάρια έχουν τώρα ακόμη και καροτσάκια με φαγητό για τον γάμο τους. Αναφέρεται ως mobile catering, αυτό επιτρέπει στο καλάθι φαγητού να φτάνει απλώς στο γάμο και να επιτρέπει στους επισκέπτες να κάνουν τις επιλογές τους. Αυτή είναι μια πιο δημοφιλής επιλογή για περιστασιακές, υπαίθριες εκδηλώσεις. Δεν είναι απαραίτητο να περιοριστεί αυτό στους γάμους, ούτε. Είναι ένας εύκολος τρόπος για να εξασφαλίσετε άνετη τροφοδοσία και εύκολο καθαρισμό σε κάθε είδους μεγάλο πάρτι ή επαγγελματική εκδήλωση. Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου όταν τρώτε σε οποιοδήποτε καρότσι τροφίμων, ωστόσο, ότι η καθαριότητα μπορεί να είναι ένα πρόβλημα, επομένως φροντίστε να κοιτάξετε γύρω σας και να βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμα χρησιμοποιούνται σωστά και ότι εμφανίζονται τυχόν πιστοποιήσεις ασφάλειας τροφίμων και έως ημερομηνία.