Το καλούπι αυγού ζελατίνης είναι ένα εύχρηστο σκεύος κουζίνας που καθιστά δυνατή τη δημιουργία οβάλ λιχουδιών χρησιμοποιώντας αρωματισμένη ζελατίνη μαζί με όλα τα είδη φρούτων ή ξηρών καρπών. Υπάρχουν επίσης πολλές συνταγές που απαιτούν ένα μείγμα ζελατίνης και στιγμιαίας πουτίγκας για τη δημιουργία κρύων λιχουδιών σε σχήμα αυγού για ειδικές περιστάσεις και ως σνακ μετά το σχολείο. Ακολουθούν ορισμένα στοιχεία σχετικά με την κατασκευή του καλουπιού αυγών ζελατίνης, καθώς και μερικά παραδείγματα για το πώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν καλούπια αυγών ζελατίνης.
Η ιστορία του καλουπιού αυγού ζελατίνης μπορεί να αναχθεί σε μια διαφημιστική καμπάνια που πραγματοποιήθηκε από το πιο διάσημο μείγμα αρωματισμένης ζελατίνης στον κόσμο. Κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1960, η Jell-O Company είχε την ιδέα να χρησιμοποιήσει συνηθισμένες πλαστικές παγοθήκες ως τρόπο δημιουργίας Jell-O Jigglers σε τετράγωνο σχήμα. Η ιδέα της παρασκευής διασκεδαστικών λιχουδιών χρησιμοποιώντας το Jell-O έπιασε και σε ελάχιστο χρόνο αναπτύχθηκε η ιδέα να μπορέσουμε να χρησιμοποιήσουμε το Jello για να φτιάξουμε λιχουδιές σε σχήμα αυγού.
Τα αυγά Jell-O®, που κυκλοφόρησαν ως μια ανοιξιάτικη ιδέα για την παρασκευή δροσιστικών παρασκευασμάτων ζελατίνης, έγιναν ένα κοινό θέαμα στις Ηνωμένες Πολιτείες την περίοδο του Πάσχα. Καθώς η ιδέα μεγάλωνε, άρχισε η μαζική εμπορία ενός πατενταρισμένου καλουπιού αυγών ζελατίνης. Με προσιτή τιμή, σχεδόν κάθε οικογένεια μπορούσε να επωφεληθεί από την κατοχή ενός από τα καλούπια Jell-O® Jigglers. Σε συνδυασμό με τη χαμηλή τιμή για αρωματισμένη ζελατίνη, το νέο καλούπι αυγού ζελατίνης ήταν ένας πολύ καλός τρόπος για να έχετε πιο υγιεινά σνακ για τα παιδιά χωρίς να ξοδέψετε πολλά χρήματα.
Το καλούπι αυγού ζελατίνης αποτελείται συνήθως από διαμερίσματα σε σχήμα αυγού κατασκευασμένα από σκληρό πλαστικό. Η ζελατίνη μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, στη συνέχεια να χυθεί στο καλούπι και να σφραγιστεί. Μόλις δέσει η ζελατίνη, τα οβάλ σχήματα αφαιρούνται εύκολα από το καλούπι και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρα σε ένα κρύο πιάτο ή βρώσιμα διακοσμητικά για κάθε είδους περιστάσεις, όπως πάρτι γενεθλίων ή γιορτές. Ενώ πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να αναφέρονται στα αυγά ζελατίνης ως αυγά Jell-O, είναι δυνατό να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε μάρκα ζελατίνης για την προετοιμασία των οβάλ σχημάτων.
Ορισμένες παραλλαγές στα αυγά που παρασκευάζονται με καλούπι αυγού ζελατίνης περιλαμβάνουν την αντικατάσταση του κρύου νερού με χυμό φρούτων ή ανθρακούχα ποτά που προτείνουν τα περισσότερα μείγματα ζελατίνης σε σκόνη. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε βελτιωμένες γεύσεις για τα αυγά, καθώς και να προσθέσει κάποιο οπτικό ενδιαφέρον με τις τσέπες ενανθράκωσης στην εμφάνιση του αυγού. Τα σημερινά μείγματα ζελατίνης χωρίς ζάχαρη λειτουργούν εξίσου καλά με τα πιο παραδοσιακά μείγματα ζελατίνης με ζάχαρη, επομένως είναι δυνατό να δημιουργήσετε λιχουδιές με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίγες θερμίδες με ένα καλούπι αυγού ζελατίνης.