Το τυρί κότατζ είναι από καιρό απόλαυση για όσους κάνουν δίαιτα, είτε είναι αλμυρό με ντομάτες, αλάτι και πιπέρι είτε ζαχαρούχο με διάφορα φρούτα, ζελέ ή ακόμα και JELL-O. Αν και πολλοί θα φάνε αυτό το μεταγενέστερο ζελατινώδες σνακ μαζί με το τυρί cottage τους, άλλοι θα φτιάξουν μια σαλάτα με τυρί cottage JELL-O, η οποία δεν θα χρειαστεί το νερό που συνήθως απαιτείται για να σχηματιστεί το JELL-O. Αυτό το σνακ συνδυάζει τα δύο αστέρια συστατικά σε ένα μπολ πριν αρχίσει να σκληραίνει το JELL-O στο ψυγείο, μαζί με σαντιγί και διάφορα φρούτα.
Συνδυάζοντας την κρεμώδη και ελαφρώς ξινή γεύση του τυριού cottage με το υπεργλυκό JELL-O δημιουργεί ένα αρκετά χαρακτηριστικό συνοδευτικό, το οποίο συναντάμε συχνότερα σε πάρτι και potlucks. Η μέση συνταγή σαλάτας με τυρί cottage JELL-O απαιτεί 3 ουγκιές. (περίπου 85 g) συσκευασία JELL-O, σε γεύσεις που κυμαίνονται από λάιμ μέχρι σταφύλι, μαζί με ένα μικρό δοχείο σαντιγί, 2 φλιτζάνια (16 υγρά oz) τυρί κότατζ και ένα κουτάκι με φρούτα όπως ανανά, κράνμπερι, μανταρίνι κοκτέιλ πορτοκαλιού ή ακόμα και φρούτων. Οι φρέσκες μπανάνες ή οι φράουλες επίσης δεν θα ήταν ασυνήθιστες στη συνταγή.
Αφού διπλωθεί τελείως το μείγμα σαλάτας με τυρί cottage JELL-O, το μπολ μπορεί να καλυφθεί με πλαστική μεμβράνη και να τοποθετηθεί στο ψυγείο για να σκληρύνει. Το τυρί κότατζ και η κρέμα θα χρησιμεύσουν για τη διάλυση των κρυστάλλων JELL-O. Δεν θα χρειαστεί νερό.
Το τυρί κότατζ, ένα μείγμα τυροπήγματος και ορού γάλακτος που δεν συμπιέζεται σε σφιχτό καλούπι, είναι ένα δημοφιλές διαιτητικό φαγητό, ιδιαίτερα σε εκδόσεις με χαμηλά λιπαρά και χωρίς λιπαρά. Με ένα τυρί cottage χωρίς λιπαρά που περιέχει λίγες θερμίδες σε μια μερίδα, πολλοί επίσης θα αντικαταστήσουν το κανονικό JELL-O στη σαλάτα τους με τυρί cottage JELL-O με μια εναλλακτική λύση χωρίς ζάχαρη για να συνεχίσουν το θέμα που συνεπάγεται το βάρος. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σαντιγί χωρίς ζάχαρη και λιπαρά αντί για τις εκδόσεις με πολλές θερμίδες. Όχι μόνο όσοι κάνουν δίαιτα, αλλά και οι λάτρεις της γυμναστικής εκτιμούν το τυρί cottage για μια αρκετά χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε σχέση με τα υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης του.
Η σαλάτα με τυρί cottage JELL-O είναι μόνο ένας από τους πολλούς τρόπους που το JELL-O μπορεί να πάρει διαφορετική μορφή. Πολλοί είναι εξοικειωμένοι με τις απλές σαλάτες που παρασκευάζονται από φρούτα και JELL-O, αλλά αυτά τα παρασκευάσματα μπορεί να γίνουν αρκετά περίπλοκα. Μια συνταγή για μια σαλάτα με ζελατίνη μηλίτη μήλου χρησιμοποιεί νερό, ο μηλίτης και ένα JELL-O χωρίς γεύση, μαζί με φέτες μήλου, σέλινο, ξηρούς καρπούς, χυμό λεμονιού, αλάτι και γαρύφαλλο. Για αυτό το πιάτο, το κρεμώδες στοιχείο δεν προέρχεται από το τυρί cottage στο εσωτερικό, αλλά μια επικάλυψη από μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, κανέλα και ζάχαρη.