Ένα κοκτέιλ κατσαβιδιού είναι ένα δημοφιλές αλκοολούχο ποτό, που παρασκευάζεται παραδοσιακά με δύο μέρη βότκας και ένα μέρος χυμό πορτοκαλιού. Συνήθως σερβίρεται σε ψηλό ποτήρι highball με πάγο, που λέγεται και στα βράχια. Αυτό το ρόφημα μπορεί να ενισχυθεί με μια φέτα πορτοκαλιού ή λεμονιού για να προσθέσετε μια εορταστική γαρνιτούρα στο ποτό. Ενώ το ποτό μπορεί να παρασκευαστεί ανά πάσα στιγμή, ζητείται συχνά κατά τη διάρκεια ημερήσιων εκδηλώσεων, όπως επίσημα γεύματα ή γαμήλιες δεξιώσεις όπου σερβίρονται αλκοολούχα ποτά. Αυτό είναι ένα κλασικό ποτό, το οποίο απολαμβάνουν συχνά για την ελαφριά, αναζωογονητική του γεύση εσπεριδοειδών.
Το κοκτέιλ κατσαβιδιών υπάρχει από τα τέλη της δεκαετίας του 1940. Σύμφωνα με τη μαγειρική παράδοση, ονομάστηκε από τους Αμερικανούς μηχανικούς που έβαλαν κονσέρβες με χυμό πορτοκαλιού με βότκα και στη συνέχεια χρησιμοποίησαν πραγματικά κατσαβίδια για να αναμίξουν το ρόφημα. Από τότε, πολλές σύγχρονες εκδοχές έχουν δημιουργηθεί προσθέτοντας άλλες γεύσεις και λικέρ στο βασικό μείγμα.
Το κύριο αλκοολούχο συστατικό σε ένα κοκτέιλ κατσαβιδιού είναι η βότκα. Αυτό είναι ένα δημοφιλές αποσταγμένο ποτό, που παρασκευάζεται κυρίως από νερό και αιθανόλη, και συχνά παρασκευάζεται από ζυμωμένα δημητριακά, πατάτες, σίκαλη ή σιτάρι. Η περιεκτικότητά της σε αλκοόλ μπορεί να φτάσει το 50% κατ’ όγκο, γεγονός που καθιστά τη βότκα ένα πολύ δυνατό, μεθυστικό ρόφημα. Φτιαγμένο σε όλο τον κόσμο, υπάρχουν πολλές παραλλαγές βότκας, ακόμη και μερικές ποικιλίες με γεύση, και όλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε αυτό το κοινό ποτό μπαρ.
Οι άνθρωποι συχνά συνδέουν τη βότκα με γνωστές εισαγόμενες ρωσικές μάρκες, μερικές από τις οποίες υπάρχουν από τον 15ο αιώνα. Η ρωσική βότκα συχνά αποστάζεται με σιτάρι και σιτάρι σίκαλης. Άλλες μάρκες υψηλής ποιότητας του ποτού περιλαμβάνουν αυτές που εισάγονται από τη Γαλλία, τη Σουηδία και την Πολωνία. Τέτοια εισαγόμενα είδη είναι συχνά αρωματισμένα, με εκχυλίσματα βανίλιας ή λεμονιού, τα οποία έχουν αυξηθεί σε δημοτικότητα από τη δεκαετία του 1990. Συχνά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν αρωματικές ποικιλίες στο κοκτέιλ του κατσαβιδιού αντί για απλές βότκες.
Άλλοι τύποι λικέρ ή χυμών αναμιγνύονται μερικές φορές στο παρασκεύασμα, εκτός από τον χυμό πορτοκαλιού, κατά την προετοιμασία του κοκτέιλ κατσαβιδιού. Για παράδειγμα, η προσθήκη ενός γλυκού ιταλικού λικέρ, όπως το Galliano ή το Amaretto, μπορεί να δώσει στο ρόφημα μια μοναδική γεύση. Μερικές φορές οι άνθρωποι προσθέτουν χυμό ανανά στην παραδοσιακή συνταγή, για να ενισχύσουν περαιτέρω τις ιδιότητες των εσπεριδοειδών και για να προσθέσουν μια πινελιά φυσικής, φρουτώδης γλυκύτητας.