Ένα κοκτέιλ ροδάκινου είναι κάθε κοκτέιλ που περιλαμβάνει ροδάκινο ως μία από τις κύριες γεύσεις του. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει τη χρήση πουρέ ροδάκινου, λικέρ ροδάκινου ή ακόμα και φέτες ροδάκινου. Πολλά διαφορετικά κοκτέιλ κάνουν χρήση αυτής της γεύσης, αλλά μερικά δημοφιλή παραδείγματα περιλαμβάνουν τα κοκτέιλ Μπελίνι, μπλε ροδάκινο και βασιλικό ροδάκινο. Εκτός από αυτά, υπάρχουν επίσης εκδόσεις ροδάκινου πολλών κλασικών ποτών, συμπεριλαμβανομένων των μαρτίνι και μαργαρίτες ροδάκινου. Οποιοδήποτε ποτό στο οποίο διακρίνεται η γεύση ροδάκινου μπορεί να θεωρηθεί ως κοκτέιλ ροδάκινου, αλλά ορισμένα κοκτέιλ επικεντρώνονται ειδικά στο να αναδείξουν τη γεύση του ροδάκινου.
Ένα από τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ ροδάκινου είναι το Bellini. Αυτό το κοκτέιλ φτιάχνεται με ανάμειξη πουρέ ροδάκινου με αφρώδες κρασί και θεωρείται κλασικό γι’ αυτό είναι γνωστό σε πολλά μπαρ. Σε αντίθεση με πολλά άλλα κοκτέιλ ροδάκινου, αυτό το ποτό προέρχεται από την Ιταλία και δεν αποτελεί κόλπο ή ανατροπή σε μια κλασική συνταγή. Πολλά φανταχτερά εστιατόρια σερβίρουν αυτό το κοκτέιλ ροδάκινου, αλλά είναι σπάνιο τα μπαρ που πωλούν κυρίως μπύρα και κρασί να μεταφέρουν τα συστατικά που χρειάζονται για αυτό το ποτό.
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι κοκτέιλ ροδάκινου που περιλαμβάνουν αλκοόλ με γεύση ροδάκινου. Αυτά περιλαμβάνουν βότκα ροδάκινου, σνάπ ροδάκινου και άλλα λικέρ που αλιεύουν τα ροδάκινα σε ουδέτερο οινόπνευμα για να δημιουργήσουν αλκοόλ με γεύση ροδάκινου. Αυτό το είδος ποτού μπορεί να αναμιχθεί με αναψυκτικά ή άλλες αλκοόλες για να διατηρήσει τη γεύση των ροδάκινων στο ποτό. Το αλκοόλ ροδάκινου μπορεί να αναμιχθεί με ένα μεγάλο αριθμό άλλων γεύσεων για να δημιουργήσει αλκοολούχα φρούτα. Είναι σύνηθες τα λικέρ με γεύση ροδάκινου να χρησιμοποιούν αληθινά ροδάκινα, αλλά μερικά είναι τεχνητά αρωματισμένα.
Ένα κοκτέιλ ροδάκινου που περιλαμβάνει λικέρ ροδάκινου που σερβίρεται σε πολλά μπαρ περιλαμβάνει την ανάμειξη λικέρ ροδάκινου με ουίσκι. Η βότκα ροδάκινου με απλή σόδα ή χυμό είναι επίσης δημοφιλής. Μπορεί να είναι δύσκολο να ταιριάξετε κομψά αυτό το είδος ποτού με άλλες αλκοόλες, αλλά ένας κοινός συνδυασμός κατά τους καλοκαιρινούς μήνες σε πολλά μπαρ περιλαμβάνει γλυκό τσάι και λικέρ με γεύση ροδάκινου αναμεμειγμένα. Είναι επίσης δυνατό να βάλετε λικέρ ροδάκινου σε μη αλκοολούχο γλυκό τσάι για μια λιγότερο έντονη αλκοολική εμπειρία, αλλά αυτό συχνά λειτουργεί καλύτερα με σιροπιαστές αλκοόλες.
Η χρήση του ροδάκινου ως γεύσης σε αλκοολούχα ποτά είναι ακόμη πιο διαδεδομένη στις περιοχές όπου φύονται τα ροδάκινα. Σε αυτές τις περιοχές, υπάρχουν συχνά τοπικές σπεσιαλιτέ που περιλαμβάνουν χυμό ροδάκινου και αλκοόλ, ή ακόμα και ροδάκινα βουτηγμένα στο κρασί. Η ίδια η σάρκα του ροδάκινου μπορεί ακόμη και να γίνει μέρος του κοκτέιλ σε ορισμένες περιπτώσεις, είτε επιπλέει στο ποτό είτε κάθεται στο χείλος. Οι πιθανές χρήσεις του ροδάκινου στα κοκτέιλ είναι σχεδόν απεριόριστες και μπορεί κανείς να βρει ευχάριστο να εφεύρει μόνος του ένα μοναδικό κοκτέιλ ροδάκινου.