Η βότκα αχλαδιού είναι βότκα που εμποτίζεται με άρωμα αχλαδιού. Ορισμένες ποικιλίες του μπορεί να περιέχουν απομίμηση αρώματος, ενώ άλλες μπορεί να αναμειγνύονται με πραγματικό χυμό αχλαδιού. Συνήθως προστίθεται ζάχαρη σε αυτό το είδος βότκας για να αναδείξει τις γεύσεις και να απαλύνει την οξύτητα του αλκοόλ. Αν και σε μερικούς αρέσει να πίνουν βότκα αχλαδιού από μόνη της, οι περισσότεροι προτιμούν να την ανακατεύουν σε κοκτέιλ. Ταιριάζει καλά με μια σειρά από άλλες αλκοόλες με έγχυση φρούτων, καθώς και με πολλά διαφορετικά είδη σόδας.
Αν και διατίθεται ευρέως σε καταστήματα κρασιών και οινοπνευματωδών ποτών, η βότκα αχλαδιού μπορεί να παρασκευαστεί και στο σπίτι. Αυτή η σχετικά απλή διαδικασία έγχυσης ξεκινά με πλήρως ώριμα αχλάδια. Φρούτα με σφιχτή, γλυκιά σάρκα που είναι τρυφερή στο δάγκωμα συνήθως λειτουργούν καλύτερα. Τα κόκκινα αχλάδια είναι συνήθως πιο γλυκά από τα πράσινα ή κίτρινα αχλάδια, αλλά όσοι φτιάχνουν βότκα με αχλάδι θα πρέπει να επιλέξουν την αγαπημένη τους ποικιλία. Τα αχλάδια πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν, να ξεσποριαστούν και να τεμαχιστούν σε κομμάτια περίπου στο μέγεθος του αντίχειρα ενός άνδρα.
Η καλής ποιότητας βότκα είναι το επόμενο απαραίτητο συστατικό. Οι ελαφρώς ακριβότερες μάρκες με απαλή, τραγανή γεύση συνήθως λειτουργούν καλύτερα. Οι λείες βότκες συνήθως αναμιγνύονται εύκολα με τη γλύκα των αχλαδιών, ενώ οι πιο σκληρές ποικιλίες μπορεί να αναπτύξουν μια δυσάρεστη πικράδα που υπερισχύει των γεύσεων των φρούτων. Αν και αυτή η συνταγή συνήθως απαιτεί απλή βότκα, μπορεί κανείς να αντικαταστήσει τη βότκα με βανίλια, σταφίδα, πεπόνι ή ακόμα και βότκα με γεύση εσπεριδοειδών για μια επιπλέον όψη γεύσης.
Κάποιος πρέπει να γεμίσει ένα βάζο μέχρι την κορυφή με φέτες αχλαδιού, προσθέτοντας όσο το δυνατόν περισσότερες χωρίς να τις συνθλίψετε. Η βότκα μπαίνει στη συνέχεια, γεμίζοντας το βάζο μέχρι το χείλος. Το καπάκι πρέπει να μπαίνει στο βάζο όσο πιο σφιχτά γίνεται για να αποφευχθεί η μόλυνση. Μόλις κλείσει το μείγμα, μπορεί να παρασκευαστεί σε σκοτεινό, δροσερό μέρος για έως και ένα μήνα. Σε ορισμένους μάγειρες αρέσει να ανακινούν απαλά τα αφεψήματα βότκας κάθε λίγες μέρες για να βοηθήσουν τη διανομή των γεύσεων, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.
Όταν η βότκα είναι έτοιμη, πρέπει απλώς να στραγγίξετε τα φρούτα και να τα εμφιαλώσετε. Εάν χρησιμοποιείτε απλή βότκα, αντί για προ-αρωματισμένη, μπορεί να θέλετε να προσθέσετε περίπου ένα φλιτζάνι (περίπου 200 γραμμάρια) ζάχαρη στο έγχυμα για να αναδείξετε τη γεύση αχλαδιού. Απλά ανακατέψτε τη βότκα μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Ένα μπουκάλι κρασιού με φελλό ή ένα νέο, καθαρό βάζο πρέπει να διατηρεί τη βότκα φρέσκια σχεδόν επ’ αόριστον.
Τα αχλάδια με βότκα από αυτή τη συνταγή δεν χρειάζεται να πάνε χαμένα. Μπορούν να γίνουν γαρνιτούρες σε κοκτέιλ βότκας με αχλάδι. Μερικά από αυτά τα κοκτέιλ περιλαμβάνουν απλή ανάμειξη βότκας αχλαδιού με σόδα με γεύση εσπεριδοειδών. Άλλα κοκτέιλ μπορεί να περιλαμβάνουν ρούμι βανίλιας, απλή βότκα και λικέρ φρούτων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με γεύση πεπόνι, κεράσι, πορτοκάλι και μήλο.