Ένα mini-bagel είναι μια μικρότερη εκδοχή του bagel, το οποίο είναι ένα ψωμί σε σχήμα κύκλου που είναι και βρασμένο και ψημένο. Τα bagels μπορούν να είναι είτε απλό ψωμί – μπορεί να είναι λευκό, σιτάρι, σίκαλη ή άλλο είδος ψωμιού – είτε αναμεμειγμένα με συστατικά όπως κανέλα και σταφίδες. Μπορούν επίσης να έχουν επικαλύψεις όπως κρεμμύδια ή παπαρουνόσπορους. Τα μίνι-bagels έρχονται σε όλες αυτές τις παραλλαγές, επίσης.
Αν και τα bagel πλήρους μεγέθους συχνά χρησιμεύουν ως κύριος κόκκος σε ένα γεύμα, ένα μίνι-bagel προορίζεται να είναι περισσότερο ένα σνακ ή ένα μικρό μέρος ενός γεύματος ή μπουφέ που περιέχει πολλά είδη. Το μέγεθος ενός mini-bagel δεν είναι τυποποιημένο, αν και τα μίνι-bagel που αγοράζονται από το κατάστημα τείνουν να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος. Μερικά mini-bagels μπορεί να έχουν διάμετρο 2 έως 3 ίντσες (5.1 έως 7.6 cm). Τα σπιτικά μίνι κουλούρια μπορεί να είναι μικρότερα αν ο μάγειρας προτιμά να τα φτιάχνει έτσι. Οποιοδήποτε κουλούρι που είναι αισθητά μικρότερο από ένα κουλούρι πλήρους μεγέθους, το οποίο μπορεί να έχει διάμετρο περίπου 4 ίντσες (10.2 cm) ή περισσότερο, θα μπορούσε να θεωρηθεί μίνι-bagel.
Τα mini-bagels παρέχουν μεγαλύτερο έλεγχο των μερίδων και είναι πιο κοντά σε αυτό που οι ειδικοί στη διατροφή θεωρούν ότι είναι μία έως δύο μερίδες δημητριακών. Τα bagel πλήρους μεγέθους έχουν αυξηθεί σημαντικά με τα χρόνια και παρέχουν πολλαπλές μερίδες δημητριακών με υψηλές θερμίδες που ταιριάζουν. Αυτό δημιουργεί σύγχυση για όσους κάνουν δίαιτα, επειδή τα προγράμματα γευμάτων τους μπορεί να προτείνουν να παίρνουν ένα κουλούρι με μεσημεριανό, αναφερόμενο σε ένα εξιδανικευμένο bagel που παρέχει μόνο μία ή δύο μερίδες δημητριακών και μια ορισμένη ποσότητα θερμίδων. Τα άτομα που κάνουν δίαιτα, ωστόσο, μπορεί να έχουν πρόσβαση μόνο σε μεγάλα κουλούρια που παρέχουν πολύ περισσότερα από όσα θα έπρεπε σύμφωνα με τα μενού του διατροφικού τους προγράμματος.
Τα mini-bagel ολικής αλέσεως παρέχουν φυτικές ίνες που μπορεί να λείπουν από τη διατροφή ενός ατόμου που συνήθως τρώει εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα. Τα μίνι κουλούρια είναι επίσης κατάλληλα για ορεκτικά και μινιατούρες εκδοχές άλλων πιάτων, ενώ οι συνταγές για μίνι σάντουιτς και μίνι πίτσα που χρησιμοποιούν μίνι κουλούρια είναι κοινές. Αυτά τα σνακ είναι εύκολο να τα καταναλώσετε υπερβολικά, ωστόσο, δημιουργώντας μια υπερκατανάλωση θερμίδων που μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.
Ένα μειονέκτημα στο να έχετε ένα mini-bagel αντί για ένα bagel πλήρους μεγέθους είναι ότι τα mini-bagel είναι πολύ μικρά για πολλές γεμίσεις σάντουιτς. Αυτό μπορεί να οδηγήσει τους ανθρώπους να ετοιμάσουν αντ ‘αυτού δύο σάντουιτς μίνι-bagel, εξαλείφοντας τυχόν εξοικονόμηση θερμίδων. Είναι επίσης πιθανό κάποιος που έχει συνηθίσει να βλέπει κουλούρια πλήρους μεγέθους να φάει περισσότερα mini-bagels επειδή τα μικρότερα μεγέθη φαίνονται ανεπαρκή.