Ένα περιτύλιγμα σάντουιτς είναι παρόμοιο με ένα μπουρίτο, αλλά παρασκευάζεται με πλακέ ψωμί και γεμιστό με τυπικά κρέατα σάντουιτς και τυριά. Το ζαμπόν, η γαλοπούλα και το τυρί προβολόνε είναι μερικά κοινά συστατικά. Αυτά τα περιτυλίγματα συνήθως φτιάχνονται απλώνοντας πρώτα το μαλακό ψωμί, τοποθετώντας όλα τα υλικά, συμπεριλαμβανομένων των σάλτσων, από πάνω και στη συνέχεια διπλώνοντας το ψωμί με τρόπο που να μην πέσουν τα μύχια. Υπάρχουν τόσα είδη περιτυλίγματος σάντουιτς όσα και τα σάντουιτς, όπως γαλοπούλα, ψητό μοσχάρι και χορτοφαγικά. Αυτό το είδος σάντουιτς έγινε δημοφιλές στη δεκαετία του 1990 και πιθανότατα προήλθε από τη δυτική ακτή των Ηνωμένων Πολιτειών.
Για να φτιάξετε ένα περιτύλιγμα σάντουιτς, η επίπεδη γενειάδα απλώνεται σε μια επίπεδη επιφάνεια και στη συνέχεια συσσωρεύεται με συστατικά. Μερικά καρυκεύματα, όπως η σάλσα και άλλες χαλαρές σάλτσες, χρησιμοποιούνται πιο εύκολα σε ένα περιτύλιγμα σάντουιτς από ένα κανονικό σάντουιτς, επειδή το διπλωμένο ψωμί εμποδίζει τις σάλτσες να χυθούν έξω. Το περιτύλιγμα πρέπει να διπλώνεται σφιχτά, κάτι που μερικές φορές είναι δύσκολο για αρχάριους. Αν και τα πλατύ γενειάδα με μεμβράνη σάντουιτς είναι συνήθως λεπτά, πρέπει να είναι αρκετά παχιά ώστε να χωρούν όλα τα συστατικά χωρίς να σκίζονται στη μέση ή να μουσκεύουν γρήγορα. Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα δύσκολο όταν το ψωμί σάντουιτς είναι γεμάτο με καυτά υλικά που επιταχύνουν το σκίσιμο του σάντουιτς.
Ένας γενικός εμπειρικός κανόνας είναι ότι κάθε είδους σαλάτα ή σάντουιτς μπορεί να μπει σε ένα περιτύλιγμα για να γίνει περιτύλιγμα σάντουιτς. Αυτό περιλαμβάνει σαλάτες Καίσαρα, ελληνικές σαλάτες και πιο παραδοσιακές σαλάτες σεφ. Στην περίπτωση των σαλατών, το ντρέσινγκ σαλάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για καρυκεύματα σάντουιτς. Για τα σάντουιτς, μερικές μόνο επιλογές είναι τα περιτυλίγματα μπέικον, τα περιτυλίγματα ψαριών και τα περιτυλίγματα λαχανικών. Τα κρέατα και τα λαχανικά σε μια μεμβράνη μπορεί να είναι είτε κρύα είτε ζεστά, ανάλογα με το τι προτιμά ο πελάτης.
Ο αρχικός δημιουργός του περιτυλίγματος δεν είναι γνωστός, όπως και ο δημιουργός πολλών δημοφιλών πιάτων. Καταστήματα σάντουιτς και στις δύο περιοχές της Καλιφόρνια και του Κονέκτικατ στις Ηνωμένες Πολιτείες ισχυρίζονται ότι δημιούργησαν το πρώτο περιτύλιγμα σάντουιτς. Μερικές από τις ιστορίες γύρω από τη δημιουργία του περιτυλίγματος σάντουιτς αναφέρουν ότι ένα εστιατόριο μπορεί να είχε ξεμείνει από ψωμί, και γι’ αυτό χρησιμοποιήθηκε ένα περιτύλιγμα πλακέ ψωμιού. Άλλες ιστορίες αναφέρουν ότι το περιτύλιγμα σάντουιτς επηρεάστηκε από το burrito, και αυτό ήταν που ξεκίνησε τη δημιουργία του. Αυτές οι ιστορίες δεν επαληθεύονται, ούτε είναι πιθανό να επαληθευτούν, αλλά και οι δύο μπορεί να είναι αληθινές ή να περιέχουν ένα κόκκο αλήθειας.