Ο όρος σάντουιτς μαρουλιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να περιγράψει έναν από τους πολλούς διαφορετικούς τύπους σάντουιτς που χρησιμοποιούν το μαρούλι ως συστατικό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ένα σάντουιτς μαρουλιού αποτελείται από μαρούλι και πιθανώς άλλες γεμίσεις σάντουιτς που τοποθετούνται πάνω ή ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμιού ή μέσα σε ένα ψωμάκι. Σε άλλες περιπτώσεις, το ίδιο το μαρούλι χρησιμοποιείται στη θέση του ψωμιού και τυλίγεται γύρω από άλλες γεμίσεις. Σε ορισμένους πολιτισμούς, ένα σάντουιτς με μαρούλι είναι μια παραδοσιακή λαϊκή θεραπεία για την αϋπνία.
Πολλοί μάγειρες προσθέτουν μαρούλι στα σάντουιτς, επειδή παρέχει μια φθηνή πηγή υφής και γεύσης. Σε πολλές περιπτώσεις, το μαρούλι είναι μία από τις πολλές γεμίσεις σάντουιτς, οι οποίες μπορεί επίσης να περιλαμβάνουν κρέατα, τυριά και άλλα λαχανικά. Υπάρχουν μερικές συνταγές στις οποίες το μαρούλι μπορεί να είναι βασικό συστατικό. Για παράδειγμα, τα σάντουιτς μαρουλιού νεροκάρδαμο συχνά σερβίρονται σε παραδοσιακά απογευματινά τσάγια είτε δίπλα είτε στη θέση των σάντουιτς με αγγούρι. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το μαρούλι iceberg χρησιμοποιείται συχνά σε σάντουιτς, αλλά άλλα μαρούλια, συμπεριλαμβανομένου του romaine, είναι επίσης δημοφιλή. Ίσως το πιο διάσημο σάντουιτς με μαρούλι στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι το σάντουιτς με μπέικον, μαρούλι και ντομάτα, πιο γνωστό ως BLT.
Ορισμένες ασιατικές κουζίνες περιλαμβάνουν πιάτα που περιελάμβαναν το τύλιγμα ζεστού, καρυκευμένου κρέατος σε μαρούλι και μετά την κατανάλωση του μικρού πακέτου ως φαγητού. Σε πολλά μέρη, η ανησυχία για την κατανάλωση πολλών υδατανθράκων ή ο φόβος της έκθεσης στη γλουτένη οδήγησε τους οικιακούς μάγειρες και τα εστιατόρια να δανειστούν και να τροποποιήσουν αυτήν την ασιατική ιδέα προετοιμάζοντας ένα σάντουιτς μαρουλιού που αποτελείται από συστατικά σάντουιτς τυλιγμένα σε ένα μεγάλο φύλλο μαρουλιού. Πιο κοινώς γνωστό ως περιτυλίγματα μαρουλιού, αυτό το είδος σάντουιτς πωλείται συχνά σε εξειδικευμένα καταστήματα σάντουιτς προκειμένου να προσελκύσει πελάτες που διαφορετικά προσπαθούν να αποφύγουν το ψωμί. Ένα περιτύλιγμα μαρουλιού έχει επίσης το πλεονέκτημα ότι έχει συνήθως λιγότερες θερμίδες από ένα παραδοσιακό σάντουιτς. Ορισμένες εγκαταστάσεις, ωστόσο, προσφέρουν μια εναλλακτική λύση σε ένα περιτύλιγμα μαρουλιού, το οποίο μπορεί εύκολα να καταρρεύσει, απλώς ενσωματώνοντας τις γεμίσεις από οποιοδήποτε σάντουιτς του μενού τους σε μια παραδοσιακή σαλάτα με βάση το μαρούλι.
Καθώς το μαρούλι δεν έχει πολλές θερμίδες, οι άνθρωποι γενικά δεν τρώνε σάντουιτς που αποτελούνται εξ ολοκλήρου από ψωμί και μαρούλι. Μια εξαίρεση σε αυτό είναι όταν ένα άτομο δυσκολεύεται να αποκοιμηθεί. Σε ορισμένους πολιτισμούς, το μαρούλι θεωρείται καλό βοήθημα ύπνου, ιδιαίτερα όταν συνδυάζεται με ψωμί πλούσιο σε υδατάνθρακες. Τα άτομα μπορεί να ενθαρρύνονται να τρώνε ένα σάντουιτς με μαρούλι, μερικές φορές σε συνδυασμό με άλλα αμυλούχα συστατικά, πριν τον ύπνο, προκειμένου να ενθαρρύνουν έναν ξεκούραστο ύπνο.