Ένα σάντουιτς πρωινού είναι μια νόστιμη επιλογή γεύματος που έχει πολλές ποικιλίες. Ενώ μπορεί να έχουν γίνει δημοφιλή μέσω εστιατορίων γρήγορου φαγητού, πολλές καφετέριες έχουν αρχίσει να σερβίρουν δημιουργικές επιλογές για το πρωινό γεύμα. Η παρασκευή ενός σάντουιτς για πρωινό στο σπίτι είναι μια επιλογή και για τους ανθρώπους.
Η ευελιξία του σάντουιτς πρωινού είναι σημαντική, αλλά σχεδόν πάντα ξεκινά με ένα ή δύο αυγά. Τα αυγά μπορούν να παρασκευαστούν σχεδόν με οποιονδήποτε τρόπο, αλλά συνήθως είναι τηγανητά, εύκολα, μαλακά ή σκληρά βρασμένα ή μαγειρεμένα σαν ομελέτα. Τα περισσότερα μπορούν να προστεθούν στο σάντουιτς πρωινού, αφήνοντας χώρο για δημιουργικότητα.
Κοινές προσθήκες είναι τα κρέατα πρωινού και το τυρί. Χρησιμοποιούνται κρέατα πρωινού, όπως μπέικον, λουκάνικο και ζαμπόν. Το Cheddar και το Pepper jack είναι τα πιο δημοφιλή τυριά που χρησιμοποιούνται. Τα σάντουιτς πρωινού με αυγά, κρέας και τυρί συνήθως δεν περιέχουν χόρτα ή άλλα λαχανικά, αν και μπορεί να προστεθεί μια πικάντικη σάλτσα.
Πολλά καφέ έχουν αρχίσει να προσφέρουν τις δικές τους εκδοχές αυτού του πιάτου. Οι μάγειρες πειραματίζονται με μια μεγάλη ποικιλία συστατικών σε μια προσπάθεια να προσελκύσουν νέους πελάτες. Ο σολομός, για παράδειγμα, γαρνιρισμένος με τυρί κρέμα, κρεμμύδια και κάπαρη, είναι ένα δημοφιλές πιο ελαφρύ σάντουιτς πρωινού.
Οι χορτοφάγοι μπορούν συχνά να βρουν πολλά σάντουιτς πρωινού χωρίς κρέας. Το αυγό, το πέστο και η ντομάτα κάνουν έναν ικανοποιητικό συνδυασμό. Για τους λάτρεις του γουακαμόλε, ο συνδυασμός αυγού, αβοκάντο, ντομάτας και καυτερής πιπεριάς αποτελεί ένα φρέσκο και χορταστικό σάντουιτς. Ορισμένες καφετέριες θα πνίξουν ένα αυγό με πολλά χόρτα, όπως η ρόκα, και θα το ντύσουν με aioli.
Υπάρχει επίσης μια μεγάλη ποικιλία από ψωμιά που χρησιμοποιούνται για αυτό το πιάτο. Τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού χρησιμοποιούν συνήθως ένα αγγλικό μάφιν. Τα κουλούρια είναι επίσης δημοφιλή και πολλά μαγαζιά με κουλούρια πωλούν σάντουιτς πρωινού με διάφορες γεμίσεις και καρυκευμένα κουλούρια.
Τα εξειδικευμένα ψωμιά χρησιμοποιούνται συχνά για να συμπληρώσουν τις γεύσεις σε πιο αντισυμβατικά σάντουιτς πρωινού. Τα χορταστικά χωριάτικα ψωμιά πάνε καλά όταν στο σάντουιτς υπάρχουν πολλά χόρτα και λαχανικά. Το ψωμί Jalapeno cheddar focaccia μπορεί να συμπληρώσει οποιοδήποτε σάντουιτς με αυγά και αβοκάντο.
Ένα παχύ ράσκο, το οποίο είναι ένα γλυκό ή αλμυρό teacake παρόμοιο με το scone, χρησιμοποιείται συχνά ως βάση για σάντουιτς πρωινού στο Ηνωμένο Βασίλειο. Στις ανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες, ένα σκληρό ρολό χρησιμοποιείται πιο συχνά. Τα μπισκότα είναι επίσης δημοφιλή για σάντουιτς που είναι σχεδιασμένα να είναι χορταστικά και λιπαρά. Τα περιτυλίγματα πρωινού γίνονται επίσης όλο και πιο δημοφιλή.